朔州放鸡蛋的凉粉(朔州美食除了杂各)

朔州放鸡蛋的凉粉(朔州美食除了杂各)(1)

一说起朔州美食,尤其是远在他乡的朔州人,满脑子都是杂各、莜面推窝窝等。但是兔巴哥突然发现,全国八大菜系中北方菜也只有鲁菜在其中,山西闻名全国的就是刀削面和老陈醋,那么朔州的美食真的就只有杂各和推窝窝吗?

朔州放鸡蛋的凉粉(朔州美食除了杂各)(2)

一、酸饭

这究竟是怎么一种多么神奇的饭啊,难道是拿醋做的吗?外地人一般不明白,从字面上一般也难以燃起吃的欲望来,但是从老母亲的做法中兔巴哥得出一个做酸饭的诀窍:nou酸饭,具体怎么做我不知道。

朔州放鸡蛋的凉粉(朔州美食除了杂各)(3)

三、门盐山ya

门盐山ya:学名,炖土豆,门盐山ya兔巴哥在外地确实没见过,包括陕西和甘肃,但是炖土豆有,这个到底算不算朔州美食,兔巴哥也不敢说一定,但是也不敢随便给丢了啊,万一是朔州特色了,门盐山ya,越念越像朔州的吃的。

朔州放鸡蛋的凉粉(朔州美食除了杂各)(4)

四、chua饼

到底是怎样的一种饼子兔巴哥只有小时候吃过,现在几乎绝迹了,美食算不上,但是朔州特色食品绝对是上榜了……

朔州放鸡蛋的凉粉(朔州美食除了杂各)(5)

五、绞拿糕

一般在朔州是玉米面拿糕,以前是肉汤拿糕,现在很少人吃了,兔巴哥已经好几年没吃过了……

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