茄子怎么做不用多油（茄子不用多油方法）

茄子切成小丁茄子不要去皮，带皮更营养，今天小编就来说说关于茄子怎么做不用多油?下面更多详细答案一起来看看吧!

茄子怎么做不用多油

茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。

彩椒和柿子椒切丁备用。

碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。

锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。

另起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。