板鱼做法（老板鱼炖豆腐）

作者：梦欣0355

用料

老板鱼 一条

豆腐 一块

香菜 两根

干红辣椒 适量

玉米油 适量

葱 少许

姜 少许

花椒 少许

大料 少许

糖 少许

料酒 少许

酱油 少许

盐 适量

蒜 两瓣

做法步骤

1、将老板鱼内脏处理好剁块。

2、豆腐切片焯水

3、老板鱼焯水，再清洗一遍。

4、热锅凉油，油热后葱姜蒜爆锅，大料、花椒，料酒、酱油、糖，干红辣椒一起煸抄

5、然后老板鱼下锅翻炒几下

6、把豆腐码在鱼的四周添水，至接近末过豆腐开始小火慢炖，炖的时间一定要长，千滚豆腐万滚鱼，豆腐吸足了鱼的鲜味，比鱼都好吃。

7、大约30分钟，大火收汤，起锅撒上香菜

8、不光老板鱼味道鲜美，豆腐也是非常鲜美

9、友友们来尝尝吧。

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