超级简单的萝卜焖牛腩软烂入味（萝卜焖牛腩这样做实在太美味）

这份吸足了汤汁的白萝卜，真的太下饭了！有人说，白萝卜吸收了肉汁的精华以后会变得更香更好吃。我试着用牛腩搭配白萝卜，果然连汤汁都变得很鲜美，浇在饭上爆炸好吃！

By 定食大爆炸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 600g
• 白萝卜 适量
• 料酒 三大勺
• 生抽 三大勺
• 老抽 一小勺
• 香油 一小勺
• 八角桂皮香叶 适量
• 姜片 适量
• 水 200ml

做法步骤

1、牛腩冷水下锅，放少许料酒，焯水捞出。

2、活力锅中底部铺上适量白萝卜、铺上一层煮熟的牛腩

3、放入适量姜片和适量八角桂皮香叶。

4、放入3大勺料酒、3大勺生抽、1小勺老抽、1小勺香油

5、再倒入200ml水

6、开大火煮至泄压阀左右大力晃动，小火煮5分钟后关火。

7、这样就完成啦~

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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