苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(1)

5月之后,天气炎热,中午基本都有30多度,暑气来临,需要经常食用一些清热降火的食物。

苦瓜便是这样一种清热消暑的食材,广东人称之为凉瓜,可见其下火功效。

它生长于夏日,微带苦味,富含维C,且是“脂肪杀手”;经常食用还能有美白、降血压血脂的效果。

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(2)

夏日里,可以多给家人煲苦瓜汤来喝,皮肤水水嫩嫩的,也不怕长痘。

方法很简单:将适量大骨,加入苦瓜、一把黄瓜,放入压力锅里,一键搞定,一道降火靓汤便搞定了。

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(3)

排骨苦瓜汤

【准备食材】:

大骨、苦瓜、黄豆

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(4)

【具体做法】:

1、骨头洗净,锅里加入清水,放入骨头,大火煮开,去除浮末直至汤清。

然后捞出处理好的骨头再用温水冲洗一遍备用。

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(5)

2、苦瓜洗净,切开去瓤,切成大段。

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(6)

3、将处理好的骨头、苦瓜、黄豆全部放入压力锅内胆中。

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4、加入足够的清水,盖上盖子,选择“煲汤”功能,煮至熟。

加适量盐调味,盖上盖子再焖1分钟,开盖即可。

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(8)

苦瓜汤完成!

骨头与苦瓜、黄豆都炖得软烂,喝一口汤,清甜中带着一丝微微的苦味,后劲儿回甘,喜欢的人越喝越有味道。

苦瓜干排骨汤的正确做法(苦瓜排骨汤的做法)(9)

【小贴士】:

1、苦瓜微苦,第一次喝这个汤的朋友不要放太多苦瓜哦~

2、汤熬好后再放盐,有些咸味就可以了,能够减少盐的摄入量,更加健康。

3、没有电压力锅的朋友,可以用电饭煲或者砂锅煲汤,但黄豆最好提前浸泡一晚,更容易煮得软烂。

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