豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)

一到秋冬没啥吃,要是农村的那你可是不会过日子了,在东北,年年都会晒些干儿,都趁着热的时候就把蔬菜晒成干儿了,囤到秋冬的时候炖肉吃,再也不怕不让出门买不着菜了 ,你说你晒不晒了!

豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)(1)

第一种就是茄子干,东北人还挺喜欢吃茄子的,茄子干是每年少不了的,对于新鲜的茄子来说,这口感更劲道一些,炖肉吃很香,炒是炒不熟的,只有炖着可以,而且最好是剥皮之后晒干了,因为晒干之后皮就会嚼不动,一点都不好吃!!

豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)(2)

第二种就是土豆干,这是一种最喜欢的干,因为新鲜土豆和土豆干完全不一样的口感,新鲜的口感比较面,土豆干就完全不一样了,有劲道的口感,炖排骨是最香的,东北人贼喜欢,一定要试一试!

豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)(3)

第三种就是豇豆角干,东北人叫十八豆,炒肉吃还是很好吃的,即便是晒干之后也是炒肉吃贼香,炖点土豆味道也不差,而且东北人还是比较喜欢吃这个的,因为冬天的时候什么都种植不了,所以说晒干对于东北人来说,是一种囤菜方式!

豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)(4)

第四种黄瓜干,黄瓜干炒肉吃贼清爽,有点劲道脆爽的口感,在东北很多时候都是晒干,还有一种吃法就是把黄瓜直接冻上,然后冬天的时候不等解冻之后就切片炒肉,吃着也不错,而且那时候冻的都是酸黄瓜,东北人的话就是老黄瓜种!

豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)(5)

第五种就是油豆角干,这个豆角炖着吃好吃,晒成干之后炖着还是很好吃,炖点排骨或者是炖点土豆都行,怎么吃都好吃,而且口感是面面的,劲道的,口感非常好,作为一个东北人,最喜欢的就是油豆角这个品种!

豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)(6)

第六种冬瓜干,这也是学别人晒的,冬瓜可以晒干之后炒肉吃,比较清爽的味道,还可以泡水喝,反正这个是南方的吃法,在东北还很少见呢,但是可以试一试,味道真的不错,新鲜的时候可以熬汤!

豆腐渣晒干直接种菜(东北人趁着热)(7)

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