酸酸甜甜冻干山楂比糖葫芦还好吃(安排上酸酸甜甜的山楂酿)

#暖冬生活记#

酸酸甜甜冻干山楂比糖葫芦还好吃(安排上酸酸甜甜的山楂酿)(1)

随着入冬以来最强寒潮的来袭,南方又迎来了新的一轮降雨,终于有了入冬的趋势。

入冬后,随着气温的变化,进补工作也接二连三地被安排上,鸡鸭牛羊争先恐后地变换成不同的美味来滋养我们的身心。进补虽好,可不能贪嘴哦,吃多了油腻的肉类就得吃点解腻助消化的来调节,例如山楂。

冬天,可是卖山楂的好季节,水果摊上摆满了红彤彤的小果子,零食摊上的冰糖葫芦、糖炒山楂,那酸甜味美的滋味馋得人直流口水。

今天笋笋来给小吃货们安排上好吃又解腻的『桂花山楂酿』,做法简单,零失败不翻车,不管是饭后解腻还是餐前开胃都很不错,是一道老少皆宜的快手小甜点。

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食材

山楂、冰糖、清水、干桂花

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步骤

山楂倒入盆中,加入少许盐和面粉,轻轻搓洗一下,浸泡20分钟左右。

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加入盐可以杀菌,面粉能够去除表面大部分的脏东西。

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再用清水冲洗干净表面的面粉,用工具给山楂去核。

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没有工具可以用吸管去除,或者直接对半切去核,去核的时候尽量保留山楂的完整性,这样做出来更好吃好看。

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将处理好的山楂倒入不粘锅里。

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倒入清水差不多盖过山楂即可,再根据口味加上适量冰糖。

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大火煮把冰糖煮至融化。

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转小火慢慢的炖煮。

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盖上锅盖,小火慢慢煮,让山楂更入味。

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煮的过程注意不要过度的翻拌,动作轻一点,否则很容易把山楂翻烂,偶尔翻拌下不要粘锅即可。

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煮到汤汁减少一半变浓稠。

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撒上干桂花。

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小火再煮1分钟关火焖1分钟。

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出锅。

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迫不及待盛上一碗尝尝。

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再撒点干桂花,更有食欲啦。

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冬日山楂季,不能错过它的美味,安排上酸酸甜甜的山楂酿,越吃越爱吃。

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肉吃多了感觉到腻了,没食欲了吃上一碗很舒服哦。

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一碗山楂,一把冰糖,自己在家做桂花山楂酿,做法简单,零失败不翻车,简单又美味,解腻消食好帮手。

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酸甜开胃,大人小孩都爱吃。

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天气热一些吃可以放进冰箱里,冰冰凉凉的超级舒爽。

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来一口吧~

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图文:呵呵笋

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