酸酸甜甜冻干山楂比糖葫芦还好吃（安排上酸酸甜甜的山楂酿）

#暖冬生活记#

随着入冬以来最强寒潮的来袭，南方又迎来了新的一轮降雨，终于有了入冬的趋势。

入冬后，随着气温的变化，进补工作也接二连三地被安排上，鸡鸭牛羊争先恐后地变换成不同的美味来滋养我们的身心。进补虽好，可不能贪嘴哦，吃多了油腻的肉类就得吃点解腻助消化的来调节，例如山楂。

冬天，可是卖山楂的好季节，水果摊上摆满了红彤彤的小果子，零食摊上的冰糖葫芦、糖炒山楂，那酸甜味美的滋味馋得人直流口水。

今天笋笋来给小吃货们安排上好吃又解腻的『桂花山楂酿』，做法简单，零失败不翻车，不管是饭后解腻还是餐前开胃都很不错，是一道老少皆宜的快手小甜点。

食材

山楂、冰糖、清水、干桂花

步骤

山楂倒入盆中，加入少许盐和面粉，轻轻搓洗一下，浸泡20分钟左右。

加入盐可以杀菌，面粉能够去除表面大部分的脏东西。

再用清水冲洗干净表面的面粉，用工具给山楂去核。

没有工具可以用吸管去除，或者直接对半切去核，去核的时候尽量保留山楂的完整性，这样做出来更好吃好看。

将处理好的山楂倒入不粘锅里。

倒入清水差不多盖过山楂即可，再根据口味加上适量冰糖。

大火煮把冰糖煮至融化。

转小火慢慢的炖煮。

盖上锅盖，小火慢慢煮，让山楂更入味。

煮的过程注意不要过度的翻拌，动作轻一点，否则很容易把山楂翻烂，偶尔翻拌下不要粘锅即可。

煮到汤汁减少一半变浓稠。

撒上干桂花。

小火再煮1分钟关火焖1分钟。

出锅。

迫不及待盛上一碗尝尝。

再撒点干桂花，更有食欲啦。

冬日山楂季，不能错过它的美味，安排上酸酸甜甜的山楂酿，越吃越爱吃。

肉吃多了感觉到腻了，没食欲了吃上一碗很舒服哦。

一碗山楂，一把冰糖，自己在家做桂花山楂酿，做法简单，零失败不翻车，简单又美味，解腻消食好帮手。

酸甜开胃，大人小孩都爱吃。

天气热一些吃可以放进冰箱里，冰冰凉凉的超级舒爽。

来一口吧~

图文：呵呵笋

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