韭菜豆腐的家常做法（韭菜豆腐的家常做法介绍）

豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许，今天小编就来说说关于韭菜豆腐的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

韭菜豆腐的家常做法

豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许。

韭菜把头切下，切成段。

红尖椒切成小块。

豆腐一块切四分，沥水备用。

炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。

煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。

煎好的豆腐出锅备用。

煎豆腐的油倒出，留少许底油。

放1大勺豆豉酱，炒出红油。

再放尖椒炒。

放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉即可。