家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)

春节了,黑木耳别再凉拌着吃了,4种新吃法给你,清脆爽口,解腻开胃,下酒下饭好助手

春节团圆饭,各种美食太多了。在这些美食中,黑木耳应该是不可缺少的一种食物,一道菜肴。小小的黑木耳,形状似人耳而得名。生活中常见的一般有两种,干黑木耳和新鲜的,带有水分的黑木耳。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(1)

黑木耳营养成分丰富,有“素中之荤”,“素中之王”的美誉。日常生活里,饮食上,人们经常吃到它。黑木耳好吃,但是一定要清洗干净,因为它的生长环境不好,导致了它的上面会有很多的杂质或者虫卵等物质。在吃之前,一定要清洗干净。

清洗黑木耳,有个小妙招,大家可以学学,可以把上面的脏东西洗得干净,吃得放心,一起看看。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(2)

妙招;如果是干的黑木耳,用温水泡发以后,然后再重新换水,在里面加入盐,或者面粉,淀粉都可以。把黑木耳浸泡一会,然后冲洗几遍就可以了。

食盐,淀粉或者面粉,它们具有吸附性,可以把木耳上面的脏东西吸附掉,用水再冲洗几遍,从而把黑木耳洗得干净,吃得放心。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(3)

日常饮食里,黑木耳最多的就是凉拌来吃。这种吃法,吃起来是很不错。但是吃多 了,也会腻。今天给大家推荐几种黑木耳的新吃法,简单美味,营养高。过年待客吃一吃,下酒下饭的好助手。

吃法一:腐竹炒木耳

腐竹和木耳是完美的搭配,炒出来鲜美又入味,又解腻,特别的下饭解馋,下酒也很不错。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(4)

材料;木耳,腐竹,胡萝卜半根,青椒一个,淀粉,盐

做法:1首先用温水泡腐竹,泡软以后,挤出里面的水,备用

2用温水泡发黑木耳,里面加一点食盐,洗掉上面的杂质,冲洗几遍,撕成小朵,备用

3胡萝卜去皮,切成小条,葱姜蒜切好。辣椒洗好,去掉里面的籽,切成段,备用。

4准备调味汁,淀粉一些,清水,加入生抽,醋,蚝油,盐,白糖,鸡精搅拌均匀备用。

5锅里放油,爆香葱姜蒜,放进胡萝卜条,放进腐竹,大火翻炒,然后放进木耳

6起锅前,加入勾芡汁,翻炒均匀即可。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(5)

吃法二:黑木耳红枣粥

黑木耳用来煮粥,搭配大米,红枣,是一款养生粥,驱寒保暖,滋养肌肤,美容养颜,好处多多。

做法:黑木耳用温水泡发,盐水清洗,撕成大朵,备用。大枣清洗,去掉里面的核。大米用水淘洗干净后,放在炖锅里,里面加入清水,加入黑木耳,大枣,一下冰糖,中小火来炖。把大米煮熟,食材煮烂了即可。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(6)

吃法三:黑木耳蒸鸡

把鸡肉搭配黑木耳在一起蒸,简单易操作,里面没有浓厚的油盐味,吃起来健康,荤素搭配,美味可口,老少皆宜。

材料:鸡肉一些,黑木耳一些,盐,葱姜,老抽,胡椒粉

做法:1把鸡肉剁好,清洗干净,把里面的血水洗掉

2然后把鸡肉腌制一会,里面加入老抽,盐,胡椒粉

3清洗黑木耳,温水泡发,盐水浸泡,清洗,撕成大朵,备用。

4鸡肉腌制好以后,把鸡肉均匀摆在一个大碗里,上面放上黑木耳,放上切好葱姜

5放在蒸锅上,大火蒸25分钟即可。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(7)

吃法四;黑木耳酸辣汤

材料;黑木耳一些,豆腐一小块,鸡蛋2个,葱姜,西红柿2个

做法;1用温水泡发黑木耳,里面加入食盐,来洗掉上面的杂质,冲洗几遍后,切成长条,备用。

2把西红柿放在热水里,浸泡,去掉上面的皮,然后切成片备用。

3豆腐切小条备用。葱姜切好,鸡蛋打好,里面放一点盐,搅拌好备用。

4锅里放油,爆香葱姜,放进西红柿,柿炒出汤汁。然后放进温水,大火煮沸。

家庭如何凉拌黑木耳(黑木耳别再凉拌吃了)(8)

5煮沸以后,里面加入豆腐块,黑木耳条,大火煮沸。

6起锅前,放进打好的鸡蛋液,搅拌均匀。随后再倒进一碗水淀粉,来勾芡一下。

7再加入香油,胡椒粉,少许盐,鸡精,醋,一点辣椒面即可。

上面这4种黑木耳的吃法,大家可以在家来做一做。学着这样吃,让您的胃更健康!生活更加有滋有味。欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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