芸豆丝炒肉的做法（芸豆丝炒肉如何做）

材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量，今天小编就来说说关于芸豆丝炒肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

芸豆丝炒肉的做法

材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。

肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。

芸豆切成丝。

姜蒜切末、红辣椒切丝。

锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末)。

加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。

刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色，加少许清水、加盖焖煮一分钟。

加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

加盐、糖调味即可。