福建最本土的特色菜（福建6大怪菜）

福建，海域辽阔，风景优美。

优越的环境养育了福建人，也创造出了色味俱佳的福建美食。

像比较出名的荷包鱼翅、福州鱼丸、翡翠珍珠鲍等都是口感极好的特色福建菜品。实际上，福建人也会吃一些让人捉摸不透的菜肴，福建人视为美味，但外地人直呼真敢吃，看看福建“6大怪菜”，你有没有吃过？

1、漳州鸡仔胎

说到鸡仔胎，你想到的是什么呢？会不会想到在蛋壳里面孵化的鸡仔呢？实际上，在福建漳州，鸡仔胎也被人们叫做毛鸡蛋，曾一度受到当地很多老百姓的喜爱。对于漳州人来说，吃鸡仔胎就是一件非常享受的事情，要是在吃的时候再调一个料汁，用料汁来蘸着吃鸡仔胎，那简直太香了。

要是到当地的夜市上，也会有很多卖鸡仔胎的，人们一边吃鸡仔胎一边喝点啤酒，好不惬意。而一些外地人看完鸡仔胎的外观后，表示它就是一道怪菜，直呼福建人真敢吃。

2、红团

红团是什么呢？也很好理解，叫它红团肯定是因为它有着红色的外观。红团是一道非常不错的美食，尤其是在莆田地区，红团非常流行，几乎家家户户都会制作它。既然是一种当地比较家常的食物，那为何又把它叫做怪菜呢？

叫它怪菜的原因竟然是，制作红团时加入了红色的东西，这个原因未必有点太牵强了，莆田地区的人们不这样认为，他们可是把红团看作宝的，而一些外地人会说颜色太红了反而不敢吃。

3、猪胆肝

要说哪个地方的人喜欢吃猪胆肝，那福建人一定榜上有名。当地老百姓可以说是把猪胆肝捧到了极高的位置，或许当地人对猪胆肝就是钟爱有加。

大家都知道，猪的胆肝那可是非常苦的，光是想想就觉得很难受，但一些福建人却觉得，要是细心的品尝，就会在吃猪胆肝的时候感受到很多种不同的层次，味道非常丰富，而有些外地朋友却说福建人太敢吃了，直言自己接受不了。

4、田鼠干

有些福建人也非常爱吃田鼠干，说田鼠干有着丰富的营养，吃起来也是鲜美爽口的。宁化地区的田鼠干是比较出名的，这种田鼠干是当地客家人的一种特色小吃。

宁化田鼠干的原料是田鼠，当地人觉得用田鼠制作成的美食就是极品，简直就是爱不释手，而外地人完全不敢下嘴，老鼠怎么能吃呢？他们觉得太奇葩了。

5、宁德泡血蚶

福建依山傍海，当地的海产业也自然是非常发达的，当地人餐桌上最常见的就是各类海产品了。虽然海产品比较常见，但你能想象福建人会直接吃泡血蚶吗？

也就是说，当地人会直接把血蚶泡在开水里，而泡的时间都不到十秒，有人就问了，泡十秒能熟吗？

必然是不能的，但福建人还会觉得这样吃血蚶无比爽口，他们在吃的时候也会加一些料汁来蘸着吃。但外地人不习惯直接生吃，便会直接拒绝了。

6、海蜈蚣

要知道，一些福建人还会吃海蜈蚣。是不是觉得很可怕，连海蜈蚣都吃。在福建的莆田地区，海蜈蚣可是受到了众多食客的喜爱，当地人有时候也会把海蜈蚣叫做沙蚕，外地人觉得吃海蜈蚣太恐怖了。你敢尝试吗？

以上这6大怪菜，都福建人的心头爱，有些外地朋友看完直摇头，有你吃过的吗？你还知道福建有哪些怪异的美食？欢迎在评论区留言分享。

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