福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)

福建,海域辽阔,风景优美。

优越的环境养育了福建人,也创造出了色味俱佳的福建美食。

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(1)

像比较出名的荷包鱼翅、福州鱼丸、翡翠珍珠鲍等都是口感极好的特色福建菜品。实际上,福建人也会吃一些让人捉摸不透的菜肴,福建人视为美味,但外地人直呼真敢吃,看看福建“6大怪菜”,你有没有吃过?

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(2)

1、漳州鸡仔胎

说到鸡仔胎,你想到的是什么呢?会不会想到在蛋壳里面孵化的鸡仔呢?实际上,在福建漳州,鸡仔胎也被人们叫做毛鸡蛋,曾一度受到当地很多老百姓的喜爱。对于漳州人来说,吃鸡仔胎就是一件非常享受的事情,要是在吃的时候再调一个料汁,用料汁来蘸着吃鸡仔胎,那简直太香了。

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(3)

要是到当地的夜市上,也会有很多卖鸡仔胎的,人们一边吃鸡仔胎一边喝点啤酒,好不惬意。而一些外地人看完鸡仔胎的外观后,表示它就是一道怪菜,直呼福建人真敢吃。

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(4)

2、红团

红团是什么呢?也很好理解,叫它红团肯定是因为它有着红色的外观。红团是一道非常不错的美食,尤其是在莆田地区,红团非常流行,几乎家家户户都会制作它。既然是一种当地比较家常的食物,那为何又把它叫做怪菜呢?

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(5)

叫它怪菜的原因竟然是,制作红团时加入了红色的东西,这个原因未必有点太牵强了,莆田地区的人们不这样认为,他们可是把红团看作宝的,而一些外地人会说颜色太红了反而不敢吃。

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(6)

3、猪胆肝

要说哪个地方的人喜欢吃猪胆肝,那福建人一定榜上有名。当地老百姓可以说是把猪胆肝捧到了极高的位置,或许当地人对猪胆肝就是钟爱有加。

大家都知道,猪的胆肝那可是非常苦的,光是想想就觉得很难受,但一些福建人却觉得,要是细心的品尝,就会在吃猪胆肝的时候感受到很多种不同的层次,味道非常丰富,而有些外地朋友却说福建人太敢吃了,直言自己接受不了。

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(7)

4、田鼠干

有些福建人也非常爱吃田鼠干,说田鼠干有着丰富的营养,吃起来也是鲜美爽口的。宁化地区的田鼠干是比较出名的,这种田鼠干是当地客家人的一种特色小吃。

宁化田鼠干的原料是田鼠,当地人觉得用田鼠制作成的美食就是极品,简直就是爱不释手,而外地人完全不敢下嘴,老鼠怎么能吃呢?他们觉得太奇葩了。

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(8)

5、宁德泡血蚶

福建依山傍海,当地的海产业也自然是非常发达的,当地人餐桌上最常见的就是各类海产品了。虽然海产品比较常见,但你能想象福建人会直接吃泡血蚶吗?

也就是说,当地人会直接把血蚶泡在开水里,而泡的时间都不到十秒,有人就问了,泡十秒能熟吗?

必然是不能的,但福建人还会觉得这样吃血蚶无比爽口,他们在吃的时候也会加一些料汁来蘸着吃。但外地人不习惯直接生吃,便会直接拒绝了。

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(9)

6、海蜈蚣

要知道,一些福建人还会吃海蜈蚣。是不是觉得很可怕,连海蜈蚣都吃。在福建的莆田地区,海蜈蚣可是受到了众多食客的喜爱,当地人有时候也会把海蜈蚣叫做沙蚕,外地人觉得吃海蜈蚣太恐怖了。你敢尝试吗?

福建最本土的特色菜(福建6大怪菜)(10)

以上这6大怪菜,都福建人的心头爱,有些外地朋友看完直摇头,有你吃过的吗?你还知道福建有哪些怪异的美食?欢迎在评论区留言分享。

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