简单美味超解馋比大鱼大肉还好吃（吃起来特别过瘾）

姐说：家里有好多阿胶，加上自己气血不足，就想着做点阿胶糕补气血

By &小米粥

用料

• 阿胶 250g
• 核桃仁 250g
• 红枣 250g
• 枸杞 150g
• 黑芝麻 250g
• 冰糖 150g
• 黄酒 500ml
• 糯米纸 适量
• 包装纸 适量

做法步骤

1、先把阿胶敲碎，放进砂锅或者不锈钢锅里，（忌：铁锅）

2、把黄酒倒入阿胶里，浸泡48小时，让阿胶 氧化

3、把所有的材料准备好，黑芝麻要提前炒熟，红枣切片，核桃去壳

4、开中火熬，要不停的搅拌，（不然很容易糊锅，一糊整锅阿胶就废了，）冒泡了在用中火煮一下，然后转小火，要密切关注能不能挂旗，像图片上这样流下来成三角形就可以下材料了

5、先把核桃倒入搅匀，在放红枣枸杞搅匀，要小火一直开着，不然阿胶很容易就凝固了，最后放黑芝麻就可以关火了，要快速搅拌，然后倒入模具中，模具要提前铺上油纸，以防止粘

6、倒入模具中按压紧实，像这种拉丝的阿胶就很好

7、然后在切片，

8、包上糯米纸

9、最后打包装，就可以存储时间比较长

10、网上很多好看的包装纸

小贴士

阿胶虽然补，但是不是所有人都适合补，而且量也不能多吃，一周吃个两三片就不错了，吃多容易上火，

阿胶的营养功效

阿胶具有抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，降血压和扩张血管的作用，能提高免疫力，能促使钙的吸收，预防骨质疏松，有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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