芒果鲜虾沙拉如何做（芒果鲜虾沙拉）

食材清单

虾 8只

芒果 2个

苦菊 1大碗

红椒 1/4个

黄椒 1/4个

胡萝卜 1/4个

木耳 1小把

碧根果仁 1小碗

橄榄油 1勺

鱼露 3小勺

生抽 1勺

柠檬汁 2勺

辣椒粉 2小勺

糖 1勺

盐 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1

材料图

步骤2

虾子去壳去虾线。

步骤3

用料酒盐胡椒腌制。

步骤4

处理芒果，肉切丁。

步骤5

其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。

步骤6

胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。

步骤7

然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。

步骤8

记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。

步骤9

沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道……就类似于甜辣口的油醋汁的感觉！

步骤10

然后各种材料放到碗里。

步骤11

加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。

小贴士

蔬菜我用了苦菊，实际上还可以用各种适宜拌沙拉的生菜，还可以混合配搭多种都可以。

坚果我用了碧根果，别的的用开心果巴旦木核桃山核桃等都可以。

别的蔬菜我用了红黄椒，切了点胡萝卜丝。

最好是有点儿圣女果啥的，别的的樱桃小萝卜啊荷兰豆啊芦笋玉米笋等都可以。

菌类我放了点木耳，还可以依据自个喜好来点别的蘑菇啥的。自然，不加也行，料已经非常充足了。

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