水煮鱼的正宗做法大全家常（水煮鱼小白版不挑战厨艺）

今天老公过生日，娘家爸爸张罗了一场生日聚餐，换场地作战，做一道基本上不会筐瓢的大菜，哈哈～ 自己剃鱼片比较麻烦，就请鱼点老板代劳啦～ 吃着味道很赞，也跟我的厨友们一起分享一下美食～ 减脂期的麻麻们，如果也想吃，注意涮涮水再吃哈～ 孩子们吃鱼肉也是很棒哒，是优质的蛋白质～

By 洋洋妈妈的营养日常

用料

• 草鱼 1条（1500克）
• 水煮鱼调料 1包
• 香菜 3根
• 蒜 10瓣
• 生姜 1块
• 白酒 1勺

做法步骤

1、鱼片洗干净，沥干水，加入一勺白酒，抓拌到粘手的状态，再加入水煮鱼料包的腌鱼料拌匀。

2、鱼头鱼脊骨就留在熬汤底。

3、锅子烧热，加少许油

4、鱼摊开在锅里，转动一下锅底的油，火调大火。

5、煎至两面金黄，再加入姜片。

6、加水

7、加水煮鱼调料包，我买的这个调料包太够味了，我只放了半包。

8、盖锅盖煮3分钟，差不多熟了。

9、捞出鱼头和鱼身。

10、调小火，锅里下入腌制好的鱼片，划散，再改成大火，煮开就可以出锅啦。

11、转盘，盖上蒜末，干辣椒面，香菜梗，泼热油，呲啦一声，蒜，辣椒，香菜的香味就激发出来啦！

12、再盖上香菜叶子。

13、鲜嫩的鱼片儿就好啦，开次～主要是受到了大家的表扬，都说好吃还够味儿

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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