上海10几万一顿的餐（离家几千里的饭馆）

老母亲八十岁了。

年纪大的人，往往念旧。

五十年代，母亲不到二十岁就支边来到新疆，招工进入了喀什棉纺织厂。喀什，就是中国地图那个大公鸡屁股尖下面的那个地方，也是新疆少数民族居住最集中的城市。母亲在这里工作生活了二十多年，其间，认识了在部队工作同为老乡的父亲，结婚生子。我们弟兄姐妹在新疆出生，在新疆长大，我小时候都是维族保姆带大的，吃惯了羊肉，喝惯了砖茶。

八十年代初，父亲转业，父母亲带着我们弟兄姊妹一起回到老家。这一晃，就是三十多年。前几年身体好的时候，老母亲曾经约了回到内地当年的老同事，一起回去看了看。这两年年纪大了，又说想回去看看，说起来我们当儿子的不孝，今天忙明天忙，一来二去，再不回去老母亲可能就再也去不了了。

终于，今年下定决心，和媳妇一起，陪老母亲再回新疆看看。到了乌鲁木齐，住在母亲同事汪阿姨家，好在汪阿姨家里宽敞，儿女热情。其实汪阿姨的女儿冬梅大姐小时候都是天天在一起的玩伴，只是离别时还是少年，再见面已经两鬓斑白。

母亲到底年纪大了，见了老同事，有说不完的话，也不想再去喀什了。好在有冬梅大姐照顾，我就和媳妇放心的一起回喀什，因为我在新疆出生长大，自认是半个新疆人。

凌晨的喀什火车站

媳妇是第一次去南疆，见了什么都新鲜，尤其是新疆的瓜果，烤肉，抓饭，拌面，酸奶，想起来就好吃。

到了喀什，回我的出生地：疏勒县解放军第十二医院，路上闻到阵阵香气，原来路边就是刚出锅的烤包子，虽然刚吃过饭没多长时间，但必须要解解馋。一嘴下去，那个滋味是在内地没办法吃到的香。羊肉和皮芽子（洋葱）的香气直冲肺腑，就这么边吃边走，几个烤包子就没了。

刚出炉的烤包子，咬一口嘴里流油

十二医院和当年上学的八一中学虽然还在原地，但早已不是当年的样子。只看一眼，心里不知道是什么滋味。回来的路上，路边的瓜果摊吸引了媳妇的目光。买个哈密瓜解解渴吧，媳妇说。于是走过去，维族老人帮我们挑了一个绿瓤的瓜，当场切开，虽然刚吃过烤包子没多长时间，但哈密瓜特有的香气还是让人忍不住口水。抓起一块，一口咬下去，什么叫香气扑鼻，什么叫齿颊留香，只有吃了这熟透了的哈密瓜才真正的体会到这两个成语的真正含义。

熟透了的绿瓤哈密瓜，真甜真香！

在喀什逛了两三天，该吃的吃了，该玩的玩了，该逛的逛了，该买的也买了，给我们印象最深的是喀什人民公园里的“昆仑大书院”，迎面居然是一尊木雕孔子像。虽然是晚上，讲堂里还有老师给十来位学生讲解《孟子》。

喀什人民公园里的“昆仑大书院”

该到走的日子了。结果本来以为是中午的车，却原来是晚上的，于是和媳妇开玩笑说，看来还是想多留我们半天，找个地方最后吃顿饭吧。存了行李，走出车站，打了一辆出租车，上车问维族小伙子司机，哪里的饭最好吃，小伙子想了一会，笑着说，前面路口有家大盘鸡，味道好吃。找到地方，走进门，一屋子都是维族人在吃饭，好不容易找了两个空座坐下，喊服务员过来，是个维族姑娘。我说了一句这几天学的维族话“亚克西木塞思”，意思是你好，维族姑娘回答说“亚克西”，然后我就说有菜单没有，她一脸茫然。原来听不懂汉话。过去叫了一位会说汉话的中年维族人过来，我一看旁边人点的大盘鸡，我们两个人绝对吃不了，剩下的打包到路上又不好吃，于是就点了一个我爱吃的抓饭，媳妇爱吃的丁丁炒面，和媳妇几串烤肉。没想到，离开喀什前的这最后一顿饭，却是我们在喀什吃过的最好吃，最满意的一顿饭。

抓饭上的快，因为是提前做好的。一盘子抓饭，上面一块羊肉。先尝了一口抓饭，天哪，这味道，这几天吃过的抓饭，就这一口最好吃。一粒一粒的米，新疆特有的黄胡萝卜，葡萄干，那种滋味有说不出来的一种味道，带一点酸酸甜甜的口味。

香喷喷的抓饭

再来晚一点抓饭就没有啦！

烤肉第二个上来。内地的烤肉往往肉质不行，要靠大量的辣椒粉孜然粉和盐来提味，可是这里的烤肉，用的是绵羊肉，肉质本身细嫩，也好像没有撒辣椒粉孜然粉，应该就撒了一点点盐而已，但已经足够了。最好吃的当然是一串烤肉里面的那一块羊油，咬进嘴里，说不出的好吃，就一个字，香！

丁丁炒面最后上来，虽然已经吃了抓饭烤肉，有点饱了，但这丁丁炒面还是勾起了我们两个的胃口，面和菜大小均匀，火候恰到好处，媳妇饭量不大的人也把盘底的最后一口面吃的一干二净。

只顾了吃，烤肉和丁丁炒面都忘了拍照了，这是另外一家的烤肉，味道也很好。仔细看看，上面一点调料都没有！

就是这家，为了避嫌，就不放具体地址了

带着最后一顿饭留在嘴里难忘的好味道，我们依依不舍的回到乌鲁木齐。

从新疆回来半个月，还是非常回味在喀什的最后那一顿饭。只是新疆太远，太大，回去一趟太不容易。有机会去喀什，大家一定要去品尝我认为最好吃的这家饭馆，你绝对不虚此行。

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