减脂期适合吃关东煮吗（减肥减脂随便吃系列之）

关东煮是冬天最美好的食物之一。

明天就是中秋了，中秋过后气温开始下降，十一过后大部分南方地区气温也开始下降了，学会这道减脂餐正是时候，这道大餐营养均衡，饱腹感强，吃上一碗完全不用吃任何碳水食物了。

大家好我是@美食计中计，祝大家开心减脂，人人都有好身材。

这道减脂餐还是上班族节省时间的利器，如果是自己在家做饭，可以节省很多时间，中午还可以午休一会，不能自己在家做饭，还可以在便利店购买，很容易买到。

当年7-11便利店在美国一直不温不火，到了日本却迅速壮大，据很多人说就是因为日本的7-11开发了关东煮。

关东煮实际上还是比较健康的，只是日式高汤配上能吸附汤汁味道的菜肴。如果觉得做汤汁麻烦，也可以直接购买关东煮汤包，用汤包直接煮汤，甚至直接用汤块、干贝素等也可以，不过就是没那么讲究。

另外，锅内的食材可以根据自己的喜好添加删减，不过建议尽量选择低脂高蛋白的食材。

不方便在家做饭，直接在便利店购买这样的关东煮也可以

最后说明一下不要喝汤，因为汤里面含有大量的 嘌呤，而且汤里面营养含量很少，大部分的营养仍然在肉里面，所以喝汤并不健康，也不利于减脂。

下面正式为大家介绍这道减脂大餐——【关东煮】

材料：鸡蛋、魔芋丝、海带结、冻豆腐、鱿鱼、白萝卜、白菜、冬瓜、金针菇、香菇、木鱼花、海带、干贝、代糖、盐、生抽

操作时间：20分钟 操作难度：易

操作步骤：

汤汁部分

第一步：锅内倒入１升的清水，把海带、干贝放进去侵２０分钟，开小火，煮至沸腾前取出海带。（这一步可以在头天晚上提前做好，放在冰箱里存起来）

第二步：放入木鱼花换成中火，让汤汁沸腾１分钟后转小火再煮５分钟，熄火。

第三步：过滤汤汁将木鱼花、干贝滤出。

第四步：在汤汁中加入代糖、盐、生抽，边调边尝味，觉得汤汁的咸味、鲜味和淡淡的甜味调和得恰到好处时，关东煮的汤汁就做好了。

煮货部分：

第一步：白萝卜削掉大概3毫米的表皮，横切成厚度2.5厘米的圆片上锅蒸20—30分钟，至透明后熄火，这样能去掉辣味，更容易吸收汤汁的味道。（这里萝卜可以切小块，会缩短蒸煮时间）

也可以滚刀切成这样的小块，速度更快更简单

第二步：鸡蛋用水煮熟，剥掉蛋壳备用。（这里为了节省时间，也为了操作简便可以直接把鸡蛋打入锅里）

第三步：白菜、冬瓜、金针菇、香菇、魔芋丝、海带结、冻豆腐、鱿鱼冲洗干净备用。

第四步：将汤煮沸，所有食材放进汤里煮熟，一锅热气腾腾的关东煮就做好了，如果味道不够，还可以加入盐或者生抽进行二次调味。

最后注意：白萝卜不要蒸太长时间，否则过于软烂，会经不起之后的炖煮，蒸好的萝卜要马上放进做好的汤汁中，否则萝卜的水分会流失变干。

这道【关东煮】少油少盐，能吃到食材本身的味道，而且还能填饱肚子，又达到了减肥的效果，减肥的小伙伴们一定要试试哦!

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