陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(1)

By 糖小糖daisy

用料

  • 红豆 400g
  • 陈皮 1整片
  • 去芯莲子 40颗
  • 冰糖 适量

做法步骤

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(2)

1、红豆、陈皮冲洗干净,红豆净水浸泡一小时以上,陈皮用热水浸泡半小时以上,去芯莲子洗净备用。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(3)

2、锅中加够足量的水,烧开后加入红豆和莲子。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(4)

3、把浸泡陈皮的水一起倒入,大火煮开转小火煮1小时。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(5)

4、泡软的陈皮用小刀轻轻把里面的白囊、经络刮干净。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(6)

5、切成细丝备用。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(7)

6、红豆煮一小时后加入陈皮,再煮,直至红豆酥烂起沙。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(8)

7、盛出一半的红豆,放入料理机打成细沙。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(9)

8、再把细沙倒回红豆汤里,加冰糖小火煮。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(10)

9、边煮边不停搅拌,防止糊锅,煮至略微浓稠即可。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(11)

10、盛出撒上干桂花或糖桂花即可食用。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(12)

11、就喜欢这种半沙半颗粒的口感。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(13)

12、还可以煮些小圆子放进去。

陈皮红豆沙怎么煮(陈皮红豆沙的技能必须get)(14)

13、甜滋滋~糯叽叽~还有一股浓浓的陈皮味,真的好好吃!

小贴士

我喜欢陈皮味重一些,所以放了一整块陈皮,大家觉得味道太重的话,可以适当减量,甜度也是按个人的口味调即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页