煎饼盒子的烙法

食材面粉 500克,今天小编就来说说关于煎饼盒子的烙法?下面更多详细答案一起来看看吧!

煎饼盒子的烙法

煎饼盒子的烙法

食材

面粉 500克

韭菜 300克

猪五花肉 200克

葱,姜 适量

盐,味极鲜酱油 适量

香油 适量

方法/步骤

把面粉放盆里,加水和成稍软的面团,盖上盖子,饧上30分种。

把猪五花肉切成碎粒,在炒锅里炒熟,再把韭菜洗净切碎放入锅里,鸡蛋炒熟切碎放入锅里,再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,3勺香油,搅拌均匀,制成煎饼盒子馅。

把饧好的面团搓成长条,揪成小剂子,再擀成薄的圆形面皮。

把做好的煎饼盒子馅舀适量放在面皮上,再给上面另外扣一张面皮,把周边压死,捏成花边,制成煎饼盒子生坯。

给平锅底滑一层花生油,把做好的煎饼盒子生坯摆入平锅里,调小火煎制。

等煎饼盒子的一面煎的起泡时,翻面煎制另一面,直至煎熟。

然后用锅铲铲出放入盘子里,这样煎饼菜盒子就做好了。

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