四川丑橘怎么挑（买丑橘尖的）

进入冬天，气候干燥容易上火，皮肤也容易起皮，平时不妨多注意吃些水果，既能补充水分，同时还可以为我们提供多种维生素和矿物质，对身体好处很多。而冬天的水果也不少，苹果，梨子，冬枣，柚子等等，我家这几天一直在吃的还有丑橘，在同类的柑橘类水果里，丑橘吃起来更加香甜，而且可以吃到颗粒饱满的果肉，兼具了橘子的香味，橙子的甜度，柚子的口感，而且丑橘以不知火著称，也就是吃了丑橘不会上火，真的是非常适合现在这个气候的优秀水果。

味道香甜的丑橘，同样也是营养高手，含有丰富的膳食纤维，果胶，维生素C以及B族维生素，胡萝卜素以及钙，铁，磷等多种成分。对我们的身体有很多的好处。而且丑橘的价格也不高，10块钱就能买上一大兜，物美价廉，趁着应季，不多吃些就亏了。

市场上售卖的丑橘多是成堆散放，方便挑选，但是也增加了选择困难，尤其是对于不懂得挑选的人，前两日我在买的时候，就有个小伙子拿起放下很多次，不知道该选择啥样的，相信很多朋友也有同样的经历，其实挑选丑橘也简单，今天就来跟大家分享几个挑选技巧，记住3点，一挑一个准，一起来看看吧~

【一、看外观】

在挑选丑橘的时候，第一眼看到的就是外观，这包裹了丑橘的颜色以及外皮。

①在挑选丑橘时，通常会遇到颜色深浅不一的情况，我们一定要选择颜色鲜艳更深一些的，这代表丑橘在生长过程中，吸收的光照充足，积累的养分更多，吃着更加香甜。而如果是颜色发青或偏浅的，则说明还未完全成熟，吃起来会比较酸涩。

②看完颜色，我们要注意观察一下表皮，丑橘之所以叫做丑橘，是因为它真的很丑，我们就要选择“丑”的，也就是表皮粗糙，毛孔明显的，这样的丑橘吃着更加香甜多汁，反之如果表皮比较细腻光滑的，味道会比较寡淡或酸涩，这点与橘子是相反的，我们要注意。

挑选丑橘，形状很关键。丑橘的丑还体现在它的形状上，与很多水果不同的是，丑橘的形状并不是圆圆的，而是果蒂上有明显的一块凸起，然后慢慢向果脐过渡，整体形状像是一个福袋一样。我们在购买丑橘的时候，要注意挑选果蒂上边 凸起明显的，也就是形状尖尖的，这样的丑橘生长更加充分，内部的果肉饱满多汁，非常好吃。反之如果凸起不明显的，看起来扁扁的，那么一定不要买，很可能是生长不良，酸涩难吃。

①买丑橘时，我们要将丑橘拿在手里，轻轻捏一捏，来感受一下软硬程度，新鲜的丑橘，捏起来是软硬适中，富有弹性的，并且不会留下手印。我们购买丑橘时经常会遇到有的丑橘按压后会凹陷下去，这说明丑橘内部的水分流失得比较多，果肉收缩造成空瓤的现象，那么这样的一定不要买，汁多水少果肉干瘪，吃着寡淡无味。

②看完软硬，我们也可以在手心里掂一掂，要选择沉甸甸有分量的，这样的丑橘新鲜水分足，吃着才营养。反之掂起来很轻的，则说明新鲜度比较差，就不要买了。

综上所述，我们在购买丑橘时，要选择颜色深，表皮粗糙，顶部凸起明显，捏着有弹性，掂着沉甸甸的，满足这些特点的丑橘，新鲜多汁甜度高。

买回家的丑橘如果比较多的话，我们也要注意保存，避免水分流失或腐烂造成浪费。下面跟大家分享3个保存妙招：

1、冰箱冷藏，丑橘可以放到冰箱冷藏保存，而且冰箱的冷藏室可以很好地延长丑橘的保存时间，但是需要将温度调至5度，并且需要将丑橘用吸水纸包裹好，然后套上密封性好的塑料袋，再放进冰箱冷藏。

2、常温保存，丑橘在常温下也是可以保存的，但是我们需要注意温度不要太高，丑橘适宜的保存温度是在5-10度，所以我们要将其放到阴凉的房间内，并且装进塑料袋中密封好，防止水分流失。

3、我们也可以将丑橘在小苏打水中浸泡一遍，然后自然晾干，用纸巾包裹好，再放到阴凉处存放，这样可以将丑橘保存时间更久。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发哦！

,