建议大家晚上不要吃小龙虾（吃货小心又到嗦虾季）

#湖南泰和医院##长沙#

盼望着，盼望着，五一小长假终于来了

对于湖南的小伙伴来说，

比放假更开心的是，

天气一天比一天暖和了，

又到吃龙虾的季节啦！

听到这个好消息，

你有没有沸腾起来呢？

不吃小龙虾

你都不好意思说你来过长沙

长沙街头巷尾的大排档、夜宵摊，

处处都是小龙虾的香味，

麻辣小龙虾、油焖小龙虾、

十三香小龙虾……

一口气吃一百只都不在话下。

湖南人对于小龙虾的喜爱，

想必各位吃货自然不必多说。

近日，

一男子却因贪吃小龙虾过敏性休克

被送到湖南泰和医院就诊

还好有惊无险!

23岁小蒯（化名）曾有吃虾的过敏史。近日，他因贪嘴一口气吃了好几只小龙虾，不久后感觉头晕就到床上休息。不曾想几个小时后他感觉十分难受，赶紧求助同事。同事赶到时发现小蒯晕倒在厕所，立即将他送来泰和医院急诊科就诊。

入院时，小蒯已经神志不清，呈嗜睡状态，身上起了一片一片的红疹子，被诊断为过敏性休克。医院立即予以对症急救处理后，患者神志转清，不适症状缓解，继续接受治疗。

什么是过敏性休克？

过敏性休克是外界某些抗原性物质进入已致敏的机体后，通过免疫机制在短时间内发生的一种强烈的多脏器累及症群。其临床上患者常表现在皮肤黏膜的潮红、瘙痒出皮疹、呼吸道梗阻（包括喉头堵塞感）、胸闷、气急，此时为过敏表现。严重时会出现血压迅速下降、抽搐、意识障碍等情况，若不及时处理，常可危及生命。

为什么吃小龙虾会过敏？

小龙虾中含有丰富的蛋白质，而且属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异体蛋白特别敏感，大量摄入之后，其变应原激发机体内的Ⅰ型超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质，诱发机体产生各种过敏症状。

此外，还有一些其它原因。如龙虾不干净，龙虾不新鲜，或者机体抵抗力下降，身体有病毒感染、感冒、发烧、胃肠道疾病时，也会诱发过敏反应。

湖南泰和医院急诊科副主任何清介绍，吃小龙虾过敏的症状主要有以下四方面：

局部症状：主要表现为皮肤瘙痒、皮疹等

胃肠道症状：主要出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，严重者会出现休克现象。

呼吸系统症状：有的人会发生过敏性哮喘，表现为胸闷、憋气和呼吸困难。

其他少见症状：全身多部位出血，最常见的为皮下出血、便血、尿血等，医学上称之为“过敏性紫癜”。

小龙虾怎么吃才健康？

●一般虾中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候避免食用内脏和头部。

●烹调时，要注意高温烹煮，彻底制熟，杀死小龙虾体内携带的寄生虫或细菌。

●洗虾粉可使小龙虾色泽光鲜，但其成分为草酸，与钙结合生成草酸钙会导致肾结石。

●死虾不能吃，吃死虾会有铅中毒危险，一定要注意辨别。

●吃小龙虾不要喝啤酒，两者一起食用能够导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解，经人体代谢后产生大量尿酸，从而导致痛风急性发作。

何主任温馨提醒大家：吃小龙虾要去掉虾头、虾线、虾黄、虾壳，尽量只吃尾部和腿内部的虾肉，孕妇和儿童尽量少吃。

此外，有过敏体质的人、肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人不宜多食龙虾；糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特别谨慎。食用小龙虾最好一次不要超过500克，按照一般的规格大小，大约相当于15只至20只。

（编辑ZS。图片来源网络，侵删）

湖南医聊特约作者：湖南泰和医院 急诊科 沈延玲

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