怎样炒饼丝好吃又简单(家常炒饼丝快速又方便)
今天给大家分享一个家常炒饼丝,简单快速,一次就成功,从准备食材到成品用时不超过20分钟,比外面卖得更好吃,更健康!
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炒饼丝所需食材:(2人份)
食材部分:300g饼丝(菜市场买的现成的),240g绿豆芽,200g包菜,30g青椒,两个鸡蛋,蒜末20g,葱花20g
调味部分:30g食用油,20g豆瓣酱,3g细辣椒面(微微辣),3g孜然粉,1g盐,15g生抽,10g蚝油
•可根据家庭人数,自行增减食材~
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一、准备食材
1.菜市场买来的饼丝300g
2.青椒30g切丝,包菜200g切丝,放入盘中备用
3.绿豆芽240g,择洗干净备用
4.准备蒜末20g,葱花20g备用
5.豆瓣酱20g,细辣椒面3g(微微辣),孜然粉3g
6.碗中打入2个鸡蛋,加入少许盐,搅打均匀备用
•食材都准备好了
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二、开始炒饼丝
1.锅热加少许油,倒入蛋液,炒熟盛出备用
2.锅中再加入少许油,下入豆瓣酱,炒出红油
3.下入蒜末和葱花,炒出香味
4.下入绿豆芽翻炒均匀
5.下入包菜丝,青椒丝
6.翻炒均匀
7.下入准备好的饼丝
8.快速翻炒,炒出锅气,食材充分融合
9.开始调味,盐1g,生抽15g,蚝油10g
10.下入辣椒粉,孜然粉翻炒均匀
11.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅
有菜又有饭,营养又健康!
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