元宵节做汤圆教程（元宵节就要到了）

马上就是元宵节，我们来分享一下自己做汤圆的小办法吧 希望今年的元宵节小宝宝能和我们一起享受甜蜜~今天的汤圆适合12个月以上的宝宝哦~

在元宵节的时候，北方人是吃元宵的，南方的小伙伴们是吃汤圆儿的，汤圆跟元宵在做法上有着本质的差别，但是他们想要表达的这种团圆的意思都是不变的。

一般元宵都是用白糖啊，还有果仁儿做的这个馅儿用糯米的外皮摇出来的，然后汤圆儿，是用糯米粉，加上熟的猪油，还有一些坚果包出来的。今天我们就来做这种简单的汤圆儿，用糯米粉，混合了熟的芝麻馅包出来、

芝麻对于小朋友来说是一种非常补铁和补钙的食物，每100克黑芝麻，我们强调的是黑芝麻，含钙大概有800毫克，含铁大概23毫克，这在我们知道的食物里面的钙跟铁的含量，都是数一数二的。

同时，黑芝麻里面含有大量的维生素E，还有磷和钾锰铜锌等，这些矿物质元素含量都是非常高的，所以在很多的辅食当中，都会用芝麻酱来做小朋友的辅食，对孩子的生长发育是非常有好处的。

那中医认为，芝麻味甘，性平，有滋补肾脏，润肠通便，同时还有通乳的作用，哺乳期的妈妈，不妨也在我们元宵节的时候，适当的吃一些黑芝麻馅儿的这个元宵或者汤圆儿，有非常好的这个下奶通乳的作用。

平时我们吃的汤圆儿，都是白色的，今天我们来做一个彩色的汤圆儿。这样不光能增加制作的情绪，还在吃的时候让大家觉得比较新颖，别出心裁或能增加大家的食欲。

材料：

内馅儿：黑芝麻300g，白猪油80g，红糖100g

外皮儿：

糯米粉50，婴儿米粉（红薯淀粉）20g，可可粉10g，水50g

糯米粉50，婴儿米粉（红薯淀粉）20g，紫薯粉20g，水50g

糯米粉50，婴儿米粉（红薯淀粉）20g，菠菜汁50g，水50g

糯米粉200，婴儿米粉（红薯淀粉）80g，水200g

步骤：

1，炒锅烧热，不要放油，下入黑芝麻，小火炒出香味，放凉备用

2，炒熟的黑芝麻倒入料理机中，选择“打粉”功能，打成黑芝麻粉

3，黑芝麻粉里加入白猪油和红糖，用勺子搅拌均匀，让入冰箱冷藏30分钟

4，可可粉、紫薯粉和菠菜汁分别放入3个碗中，婴儿米粉和糯米粉混合均匀

5，把4种不同颜色的糯米粉揉成面团，静置20分钟

6，取可可、紫薯和菠菜的面团各10g，白色的面团30g，搓成细条

7，把搓好的细条按喜欢的顺序编织在一起滚圆，切成10g一个的面剂子

8，做好的面剂子按扁，黑芝麻馅儿分成10g一个的馅儿球，,面皮在外，黑芝麻馅儿在内，包好内陷，搓成圆形

9，水烧开，下汤圆煮到汤圆飘起来就熟了，吃不完的冷冻起来，下次吃的时候直接煮就好了

TIPS：

1，就是元宵跟汤圆，虽然好吃，可是我们一定要少吃。因为这些所有的馅儿里面都是加了糖，还有猪油坚果等，这些混合出来的，绝对是能量的炸弹，外面还有糯米，糯米是比较容易消化的，是益气养胃的。但是如果糯米混合了猪油，糖，还有这些坚果。他是非常难消化的一种食物，所以吃这样的食物了，会给肠胃增加负担。

2，这次我们的配料里面的馅儿的比例，已经把油有还有糖的份量讲到最低了，糖你如果觉得怕甜的话，还可以再减少20克左右，油的话已经不能再减少，再减少就不能让他成为一个馅儿了，这样的油跟糖的量要比我们买的市售的汤圆儿的糖跟油的量都减少了将近50%。所以大家可以适量地品尝哈，但是也不建议多吃，因为毕竟他还是高热量的食物。