酸菜鱼豆腐的家常做法（你学会了吗）

将鱼洗净，去除内脏，刮除鳞片，然后倒入放油温六成热的五十毫升左右食用油的锅中，加入生姜一同爆香，今天小编就来说说关于酸菜鱼豆腐的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜鱼豆腐的家常做法

将鱼洗净，去除内脏，刮除鳞片，然后倒入放油温六成热的五十毫升左右食用油的锅中，加入生姜一同爆香。

加入十毫升的料酒去腥。

将鱼肉煎成金黄色。

加入十毫升的酱油上色。

加入1.2升的水。

盖上锅盖，大火烧十分钟。

加入食盐入味，同时加入酸菜。

将豆腐切成小块。

将切好的豆腐倒入锅中。

出锅之前加少许的鸡精提鲜，一盘酸菜鱼豆腐就做好了。