炒茄子窍门（炒茄子的方法）

将茄子削皮洗干净，随即切成条，清水煮沸进水焯一下，备用辣椒西红柿洗干净，把辣椒切好，西红柿切块，今天小编就来说说关于炒茄子窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒茄子窍门

将茄子削皮洗干净，随即切成条，清水煮沸进水焯一下，备用。辣椒西红柿洗干净，把辣椒切好，西红柿切块。

把油倒入锅中，等油热，放入茄子翻炒，炒的差不多时加入清水煮，再倒入辣椒，西红柿，再放点葱段，加入调料，煮熟就可以了。