野山椒炒牛肉怎么做（野山椒炒牛肉的烹饪方法）

材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量，今天小编就来说说关于野山椒炒牛肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

野山椒炒牛肉怎么做

材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。

牛肉切丝，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌15分钟。

青蒜切丝，香菜切段。

野山椒、朝天椒切碎；泡姜切丝。

锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。

锅内留底油下泡姜、野山椒、朝天椒、蒜片煸香，下入青蒜丝翻炒至青蒜断生。下入炒好的牛肉、盐、鸡精炒入味。

放入香菜段拌匀出锅即可。