炒酸菜怎么做（炒酸菜的烹饪方法）

材料：酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量，我来为大家科普一下关于炒酸菜怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒酸菜怎么做

材料：酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。

酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分。

切成段，葱叶部分切成末。

热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀。

下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。