关于哪些食物相克表（你一直相信的食物相克）

小明正在和朋友打王者，微信突然来了一条新消息提醒，他点开红点一看，爸妈又在家人群里转发了“柿子千万不能与酸奶同吃，会中毒身亡！！！”这种不明来源、标题耸人听闻的文章，真实性实在令人怀疑。

他马上打开一些权威的健康网站求证，发现这一说法完全荒谬，两种食物都不含毒素，更别说会产生毒素了。

相信大家在微信上也会看到不少有关“食物相克”的信息，但这些信息是否真实呢？小九今天就带着大家来一探究竟~

曾有不少文章警告人们千万不要将豆腐和菠菜一起煮着吃，否则会患上肾结石。而中华中医药学会健康科普专家表示，豆腐和菠菜是一道比较常见的菜肴。

虽说菠菜中含有的酸草和豆腐中含有的钙会产生草酸钙，可能会增加患结石的风险。但只要烹饪方式正确，是不会有这种风险的。只要用沸水焯一下就可以去除菠菜中80%的草酸，这样就可以很好地防止肾结石风险的增加。

螃蟹是大家日常生活中最常吃到的海鲜之一，当有些人吃螃蟹的同时又吃了柿子，最后出现了腹泻的情况。于是有关螃蟹 柿子=腹泻的说法就一传十，十传百地流传在人们的生活中，甚至有人认为螃蟹和柿子都属于寒性，天生就相克。

其实，吃了螃蟹和柿子出现腹泻是因人而异的。如果你的肠胃本身不太好，又是易腹泻的体质，即使是螃蟹和甘蔗、苦瓜或西瓜一起吃也会造成腹泻。另外，螃蟹又是属于高致敏性食物并含有微生物，这样的食物极容易引发肠胃不适、腹泻，甚至过敏等。

有些人在吃了榴莲后喝牛奶就出现了头晕、呕吐的症状，其实这并不是牛奶和榴莲一起吃所致的。榴莲本身属于热性食物，当食用榴莲后出现头晕、呕吐的症状，很有可能是过敏造成的，这与有没有喝牛奶完全没有关系。

在日常生活中大多数人会留意一些食物相克的说法，毕竟病从口入，多点了解日常饮食有益于身体健康。据南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

其实，在日常饮食中并非真的是食物之间存在着相克，而是一些不正确的食用方法导致了人体出现了不适的症状。小九今天就给大家盘点了以下4种不正确的食用方法：

第一、食物不洁

任何食物在制作的过程中，如果存在清洗不干净、加热不彻底、食物感染病菌的情况时，就极容易使人出现腹泻的症状。例如人在煮肉类食物时，没有煮透、煮熟，肠胃不好的人食用了就会出现不适的情况。

第二、食用方式不恰当

在日常生活中，食物中毒的现象偶尔会发生，而食物中毒的主要原因就是食用方式不恰当所致的。例如，大豆、四季豆等常见的食物，如果未煮熟就食用就很可能引起中毒。

第三、乳糖不耐受

有一些人有乳糖不耐受症，而这一病症的人主要是由于小肠细胞分泌的乳糖酶无法分解牛奶蛋白所致。因此，当此类人食用香蕉和牛奶时，难免会出现腹泻的情况。

第四、食物过敏

食物过敏是人们日常生活中较为常见的情况之一，例如有些人就是对海鲜、花生、鸡蛋过敏，只要食用促使自己过敏的食物就会出现腹泻、腹痛等不适的症状。

除了小九上述提到的几个常见的谣言之外，生活中还存在着许多这样的与饮食相关的谣言。大家在看到这一信息时，不要第一时间就轻信，最好进行一番查证之后再进行传播，以免造成恐慌。

参考资料：

1、《食物相克并不存在》.人民健康网.2017-07-07

2、《快转发给爸妈！315都辟谣食物相克了！》.果壳网.2018-03-15