凉拌皮蛋豆腐原来这么简单（吃一次就上瘾的皮蛋拌豆腐）

By 青青悠蓝

用料

• 皮蛋 4个
• 嫩豆腐 1小块
• 蒜泥 1勺
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 芝麻香油 2茶匙
• 葱花 适量
• 杭椒 1个
• 香菜 2根

做法步骤

1、夏季最爱的凉拌菜。

2、准备皮蛋4个，嫩豆腐一小块。

3、豆腐切小块。

4、每个皮蛋切4瓣，切好的豆腐码在盘子中间，皮蛋码在周围一圈。

5、香菜，小葱，蒜米，杭椒切末，放入碗里。

6、往碗里加生抽，醋，小鲜侣，白芝麻，芝麻油。

7、拌匀料汁。

8、把料汁淋在豆腐上。

9、炎炎夏日来一份皮蛋拌豆腐，清凉解暑，营养美味。

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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