养生食品芡实 马博士女性养生馆

开篇小序：

拥有健康的身体是每个人的愿望，也是每个人的责任。马博士讲坛专为女性朋友开设“养生馆”中医健康科普系列。

希望通过对药食同源、四时养生、未病先防和医养结合等内容的介绍，传播中医养生知识，解答女性朋友的疑问和困惑，将养生融入到您的日常生活之中，让您学会做自己的“养生”专家!

同时也非常欢迎大家分享养生心得，相互交流，找到适合自己的最佳养生方法和途径，因人因时因地而宜，避免误区，让更多的朋友受益!

芡实补益脾肾之上品

芡实，药食同源之品。芡实始载于《神农本草经》，列为上品，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又名鸡头子、鸡头米。

产于我国南北各省，从黑龙江至云南、广东。生在池塘、湖沼之中。

有南芡和北芡之分。南芡，也称苏芡，为芡的栽培变种，原产苏州郊区，现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带。北芡，也称刺芡，有野生也有栽培，主产于山东、皖北及苏北一带，质量略次于南芡。

芡实的性味与功效

性味：味甘、涩，性平。归脾、肾经。

芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，主治梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下。芡实素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。

《本草经百种录》记载：鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。

芡实如何挑选呢？

优质的芡实表皮平滑，呈棕红色，体型圆润，颗粒完整饱满，无虫蛀。闻之清新，无味无臭，无熏硫味。

新鲜的芡实颗粒要圆整大小均匀。色泽白亮，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜的好芡实。如果颜色白而没有光泽，则芡实质地是硬的。如果芡实的颜色白中带黄，则可能是陈货。

一般应挑选干燥的芡实，判断是否干燥可以用口咬，松脆易碎的是干燥的，略带韧性的含水分较多。

芡实日常该怎么使用呢？

夜 尿 频 多

芡实可以固肾缩泉，因此多用于肾虚引起的小便不利，夜尿频多等症。日常可以用芡实30克炒黄，米酒30毫升、同入砂锅，加水约一升，煎煮20分钟，取汁每天晚餐后1小时服用，每日1次。

脾 虚 泻 痢

芡实味甘、涩，能够健脾开胃，补脾止泻。对脾虚久泻者，具有很好的调补作用。此时，芡实麦麸炒制最佳。

如：芡实，莲子肉、白扁豆分别炒黄，加山药，研为细末。空腹，每日3次，连食数日，即有明显改善。（注：因个体差异，具体用量需留言咨询）

白 带 量 多

女子带下异常，量多者，可以食用芡实调养，并根据伴随的其他症状，随症加减，配合使用。常用的如芡实粥，取芡实30-50克，白米等量。淘洗干净后，加适量水，米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠，芡实软烂，即可食用。

遗 精 滑 精

补肾涩精止遗是芡实的主要功效之一，经常服用，对于男子遗精、滑精、早泄有一定的好处。

如古方：沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两，龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜，煅粉)各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸)。

日常调养可以选用芡实100g、白茯苓100g、白莲子100g，打成粉备用，取枣肉约500g，桑葚约200克，隔水蒸至软烂，捣成枣泥，调入上药粉，和成如6-8mm大小的丸（如2个黄豆大小），每日温淡盐水送服，约30粒。

温 馨 提 示

芡实因性涩，容易滞气，一次忌食过多，否则难以消化，儿童及老年人每次更不能多食。平时大便干结或腹胀满者忌用或在医生指导下使用。

作者简介：

马毅，医学博士，高级健康管理师。中国妇女活动中心健康科普特聘专家，首都“爱家讲堂”特约健康指导专家。北京老年医院健康管理（体检）中心主任，擅长妇女更年期综合征、生殖内分泌失调（多囊卵巢、不孕等）、月经异常（周期、经期紊乱、痛经、经期紧张综合征等）、带下异常（阴道炎、盆腔炎等）等疾病的中、西医综合调理。对中老年妇女在更年期和老年期面临的疾病风险独创了全周期整体预防方案。创办新式健康管理门诊（预防保健门诊），主张在功能下降期、疾病早期和病后康复阶段重视机体的功能保护、改善和康复；在全面健康风险评估的基础上，制定健康指导方案。