香油和调和芝麻油的区别（我们来一起来了解下）

在前不久，看到了国家市场监督管理总局通报的一则食品安全的案子，在河北的某地食用油有限生活公司，他们将价格便宜的玉米油、大豆油、棉籽油混合在一起后，就形成了跟芝麻油颜色差不多的“红油”，然后再去勾兑一些香精、香料等成分，以来冒充芝麻油在市场上销售，当时在看到这则消息的时候，我心里真的很不是生活滋味，因为我们的家里人在每次吃凉拌菜都习惯的淋上一勺芝麻油，搅拌搅拌吃着会特别的香，可没想到芝麻油里也会有“冒牌货”，对此，我还特地的做了一番功课，仔细的了解了一下芝麻油相生活关的知识以及是怎样的辨别冒牌芝麻油。

芝麻香油香味会比较浓郁其实芝麻油，顾名思义，就是以芝麻籽为原料而制取的油脂，国标GB/T 8233芝麻油中有规定，根据生产工艺的不同，可以将芝麻油生活分成了芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油、精炼芝麻油这四种，其中芝麻原油是不可以直接食用的，我们平时见到的芝麻食用油，主要为后面3种，是芝麻籽经过焙炒，采用了压榨或压滤工艺制生活取的具有浓郁香味的成品芝麻油，由于加工过程中温度较高，芝麻香油的香味是会比较浓郁。

小磨芝麻香油小磨芝麻香油则是芝麻籽经过焙炒和石磨磨浆，其采用了水代法制取的成品芝麻油，然后经石磨磨浆，属于低温、低压工艺，不会轻易生活破坏芝麻油中的芳香物质和营养成分，因此营养价值相对是要高一些的，香气通常也会更加浓郁，不过因为出油率不高的原因，价格要比其它芝麻油生活也要高一些。

精炼的芝麻油其实精炼的芝麻油是芝麻的原油经过精炼制成的成品芝麻油，出油率也是比较高的，不过香气和营养的价值，都不是如前面两种芝麻油，所以价生活格相对较低，可以直接食用的芝麻油里，还包括了3种，其中有2种的名字里都带有“香油”二字，因此，香油是属于芝麻油，不过芝麻油不一定指的就是“香油”，但是在民间，人们习惯了将芝生活麻油和香油之间划等号。冒牌的芝麻油根据芝麻油国标GB/T 8233中的相关规定，芝麻油中是不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料成分，反之，那就是冒牌芝生活麻油，在个别的无良商家为了牟取私利，降低了生产的成本，就动了冒牌芝麻油的念头，这些冒牌的芝麻油里，主要是包括了下面的3种，在芝麻油里加入其他食用油勾兑而成，用其他的食用油，生活比如大豆油、生活棉籽油等勾兑出来的假芝麻油，为了在香味和口感上更接近，还会加入乙基香兰素、乙基麦芽酚等食品添加剂；用非食用油加上香料香精成分勾兑出来的假生活芝麻油。看完以上所述，相信小伙伴们以后就会很好的区分什么是，冒牌的芝麻油了。