年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(1)

下周就是虎年春节了

团圆年夜饭是重头戏

面对满桌的大鱼大肉

怎样吃能既不增加肠胃负担

又不会使血糖、血脂飙升呢?

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(2)

除了饮食搭配

这些健康妙招也不容错过~

No.1

竹笋:吃肉不吃油的神秘物质

竹笋有「地下宝物」的美誉

因其具有丰富的膳食纤维

有利于保持体重和促进代谢

因此被视作肉类的黄金搭档

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(3)

如果没用竹笋煮红烧肉、五花肉

建议改变烹饪方式,慢火炖2~3小时

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(4)

若没耐心炖煮又想吃肥肉

建议红曲腌肉,或配酸萝卜/酸姜享用

有解腻、控制血脂的作用

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(5)

健康君提醒,即便有健康的吃肉方式

每顿五花肉/红烧肉量都不可超50克

*50克≈一块半到两块止

此外,大家也要注重荤素搭配

每天应该吃够300~500克蔬菜

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(6)

吃完肉,建议来碗养生甜品

☟☟☟

专家支招:陈皮红豆沙

专家推荐山药陈皮红豆沙

红豆沙加生姜、陈皮和山药同煮

发挥健脾理气、祛湿消滞的功效

是团圆餐后的解腻甜品

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(7)

No.2

姜蓉:调脾养胃的良方

生姜是厨房常见的调味料

也是一味调养脾胃的好物

☟☟☟

有①散寒解表、温中止呕之功

缓解吃错食物导致的呕吐、拉稀

能②温肺止咳,调理虚寒型咳嗽

③姜烯促进胃肠蠕动,增强食欲

姜汁煮红糖水,还能④解腻和胃

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(8)

所以,过节必备姜蓉这款养生食材

可以用来包饺子做蘸料,甚至是炒饭

☟☟☟

姜蓉炒饭

材料:食用油,鸡蛋,隔夜饭,姜蓉,酱油,葱花,食盐

制法:炒蛋盛盘,小火爆香姜蓉,倒米饭再下鸡蛋翻炒,最后调味、撒葱花。

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(9)

不爱姜蓉味道,可选其他保健食方

鱼羊鲜汤就是不错的养生汤

☟☟☟

专家支招:鱼羊鲜汤

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(10)

简单食材,也能发挥大功效

鲈鱼、羊肉、番茄煲汤,不仅营养丰富

还有甘温养胃、温中散寒、生津开胃作用

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(11)

手脚冰凉、气虚者、阳虚者宜常喝

舌苔厚腻,有发烧/腹泻情况都不可食

大家喝汤前记得关注自身的情况和体质

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(12)

No.3

灶糖:必吃的应节养生美食

灶糖是小年必备的养生美食

甜酥中蕴含许多调养知识

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(13)

麦芽糖是灶糖的原材料

*中医称麦芽糖为饴糖

其中麦芽糖可入脾经、肺经和胃经

温中健脾、补益虚气、润肺止咳之功

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(14)

小年开始吃灶糖

与春吃甜的养生方式契合

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(15)

因此,这段时间要吃点糖,沾沾甜

*糖不是洪水猛兽,控量有益健康

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(16)

专家支招:坚果饼子

营养均衡的甜口坚果饼子

一道老少皆宜的养生甜品

健脾胃、补肾、健脑、促进肠胃蠕动

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(17)

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(18)

坚果饼子

材料:花生50g,榛子50g,松子50g,麦片100g,蜂蜜适量,砂糖适量

制法:砂糖加水煮化,倒入食材煸炒一会,压入模具冷藏1小时(模具内抹少许橄榄油或黄油)后,即可食用。

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(19)

满足了日常坚果量又不容易致胖

快给家人们露一手吧~

今年的年夜饭

快把养生妙招学以致用

健康君祝大家虎年大吉,虎腾龙跃

年夜饭怎么做又丰富又健康(年夜饭有它们餐中增香开胃)(20)

转载请联系我们授权

部分图片来源:pixabay

如有侵权,请告诉我们

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页