玉米粒怎么做简单又好吃(玉米粒的这个做法太火了)

最近新学了一个玉米的做法,它是咸口的,一开始我觉得我肯定会讨厌这种吃法,因为平时吃惯了水煮玉米和蒸玉米,这些做法都是原味的做法,所以我想当然的就认为咸味的玉米一定不好吃,但是心里又痒痒,想多学一些新菜式,于是就拿一根玉米尝试了下,没想到非常成功,十来分钟就把一盘玉米做好了,吃着外面咸香里面甜嫩,当零食当主菜都很棒,下酒下饭都能吃,今天小编就来说说关于玉米粒怎么做简单又好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

玉米粒怎么做简单又好吃(玉米粒的这个做法太火了)

玉米粒怎么做简单又好吃

最近新学了一个玉米的做法,它是咸口的,一开始我觉得我肯定会讨厌这种吃法,因为平时吃惯了水煮玉米和蒸玉米,这些做法都是原味的做法,所以我想当然的就认为咸味的玉米一定不好吃,但是心里又痒痒,想多学一些新菜式,于是就拿一根玉米尝试了下,没想到非常成功,十来分钟就把一盘玉米做好了,吃着外面咸香里面甜嫩,当零食当主菜都很棒,下酒下饭都能吃。

我今天用的是新鲜的玉米粒做的,您也可以换成超市那种速冻的玉米粒,那种玉米粒比较适合想偷懒又想吃玉米粒的时候,毕竟省去了剥玉米的步骤,可以节省不少时间。不过从口感上讲,还是现剥的玉米粒做出来的更好吃,一次多做点,追剧的时候还能当零食吃。

【椒盐玉米粒】

用料:玉米一根,花椒适量,食盐适量,玉米淀粉适量

步骤:

1, 新鲜玉米一根,冲洗干净,将玉米粒剥下来,剥玉米的时候,可以先剥掉两三排,剩下的用手轻轻一扳就能完整剥下来,还不破坏玉米粒的形状。

2, 锅中加入适量的清水烧开,水开以后倒入玉米粒,煮熟。

3, 把煮好的玉米粒用漏勺捞出来,然后加入适量的玉米淀粉。

4, 用筷子轻轻搅动,让每一粒玉米上都沾上一层薄薄的玉米淀粉。

5, 干净的锅中加入一把盐,一把花椒,炒至花椒出香味,盐颜色发黄即可。

6, 将炒好的椒盐倒在砧板上,用擀面杖擀成粉末状,即成椒盐。

7, 油锅烧热,下入玉米粒中火煎,把外表的淀粉煎脆即可。

8, 然后倒入炒好的椒盐,撒入小葱碎。

9, 拌匀即可出锅。

小贴士:

炒玉米粒的时候,不要用太小的火,我说是中火,其实稍微调大一点也没关系,大点的火煎出来的玉米更香;

锅里的油可以稍微比平时炒菜的油多倒一些,玉米粒炒好以后把多余的油倒出来再进行下一步;

制作椒盐的时候,可以再放一些小茴香同煎,这样做出来的椒盐味道更香,小茴香炒香以后跟花椒和盐十分搭。

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