切紫甘蓝的小妙招（你绝对吃过的食材）
紫色的白菜，又叫紫甘蓝，常吃沙拉的朋友应该知道这种菜！在沙拉里面这种才口感脆甜，味道俱佳！在家里自制的话，如何切才好呢！很简单。
紫甘蓝的外叶通常较薄且会有损坏，首先剥掉最外面的2到3层，清水冲洗，甩干或晾干。然后用一把长刀，从根部中心穿过菜心切开成两半。
然后在每一半里面，再从根部中心切开。
竖起四分之一的紫甘蓝，沿着菜心向菜根切掉白色根部。
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