尖椒皮蛋酱汁怎么调(美味的凉菜简单做法一)

青椒淋汁皮蛋

尖椒皮蛋酱汁怎么调(美味的凉菜简单做法一)(1)

材料准备
  • 姜:适量
  • 小米辣:适量
  • 薤白:适量
  • 蒜:适量
  • 香葱:适量
  • 料洒:适量
  • 香菜:适量
  • 皮蛋:2个
  • 青椒:2个
  • 尖椒皮蛋酱汁怎么调(美味的凉菜简单做法一)(2)

    做法

    1 先给配料露一脸喔(辣椒精选刚出土的青椒,然后用火烧熟,姜,蒜,薤白,小米辣选用晒干的存货)香葱也是刚出土的。

    2 皮蛋,香葱

    3 辣椒烧熟后手撕放置一边备用

    4 其余配料剁碎放置一边备用

    5 皮蛋切好后放置盘中,去少许配料洒在皮蛋上

    6 把剩余的配料和青椒一起加入放入所需调料搅拌均匀

    7 将搅拌好的配料倒入皮蛋里,最后用加热的香油淋在食物上,用香菜点缀即可

    尖椒皮蛋酱汁怎么调(美味的凉菜简单做法一)(3)

    小贴士

    皮蛋也可用细线划开,这样一整盘美味都是自然的味道

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