尖椒皮蛋酱汁怎么调(美味的凉菜简单做法一)
青椒淋汁皮蛋
姜:适量 小米辣:适量 薤白:适量 蒜:适量 香葱:适量 料洒:适量 香菜:适量 皮蛋:2个 青椒:2个
材料准备
做法
1 先给配料露一脸喔(辣椒精选刚出土的青椒,然后用火烧熟,姜,蒜,薤白,小米辣选用晒干的存货)香葱也是刚出土的。
2 皮蛋,香葱
3 辣椒烧熟后手撕放置一边备用
4 其余配料剁碎放置一边备用
5 皮蛋切好后放置盘中,去少许配料洒在皮蛋上
6 把剩余的配料和青椒一起加入放入所需调料搅拌均匀
7 将搅拌好的配料倒入皮蛋里,最后用加热的香油淋在食物上,用香菜点缀即可
小贴士
皮蛋也可用细线划开,这样一整盘美味都是自然的味道
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