自制豆沙馅的简易方法窍门（10万豆友收藏的自制豆沙馅做法）

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自制豆沙馅的简易方法窍门

脱皮绿豆加入清水浸泡一晚，其间多次换水。 将泡好的绿豆淘洗干净，蒸锅中垫上纱布，倒入泡好的绿豆摊开，大火烧开，转中火蒸50—60分钟。 蒸绿豆其间准备好辅材。白糖80g，麦芽糖60g，黄油和玉米油各45g（可以混合），抹茶粉5g。 绿豆蒸好后倒入容器里，压碎，加少许水用料理机打成糊状。(水不能加多，能打动即可，多了不好炒)。 这是料理机打好的绿豆糊。 不粘锅烧热，全程中小火，倒入黄油和玉米油。 黄油融化后倒入打碎的绿豆泥，不停翻拌让绿豆沙充分吸收油分。 绿豆泥炒的略干时，倒入白砂糖、麦芽糖，继续不停的翻炒。 直到形成绿豆面团。 面团分成两份。 一份加入抹茶粉拌匀。 抹茶的颜色要揉均匀，两个颜色的绿豆团就做好了。 将绿豆团分成大小差不多18g左右的小剂子， 小剂子压扁，放入8g左右的豆沙馅。 包包子一样包起来。 封口朝下放置。 模具上抹一点油，放入模具压成漂亮的图案即可！ 压成型的原味绿豆糕。 抹茶味绿豆糕。 全部成型后的原味绿豆糕！ 全部成型后的抹茶味绿豆糕！ 两个放一起视觉冲击，漂亮~ 包装好一点都不比外卖的差哦~,