土豆丝炒火腿丝怎么做好吃(火腿土豆丝简单的美味)

土豆丝炒火腿丝怎么做好吃(火腿土豆丝简单的美味)(1)

火腿土豆丝

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白天太忙了,没来得及买菜,晚上冰箱里空空,找了半天找到一大一小2个土豆,哈哈,就是它俩了,配两根肠仔,炒一盘清爽可口的,火腿土豆丝,配点白米饭,好吃,也不会高热量。

食材清单

土豆2个、肠仔2根、植物油2大勺、盐1勺、蚝油1勺、姜5片、醋1勺

烹饪步骤

土豆丝炒火腿丝怎么做好吃(火腿土豆丝简单的美味)(3)

步骤1

土豆去皮,冲洗干净,气温高的时候,土豆易发芽变青,变青发芽的土豆一定是不能食用的,有一定的毒素。

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步骤2

先把洗净的土豆切成薄片

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步骤3

再切成细丝

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步骤4

用自来水冲洗掉表面的淀粉,多冲洗两遍。这样炒出来的土豆不容易粘锅,也会比较脆口。

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步骤5

2根小肠仔切成薄片待用

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步骤6

锅里放入两勺植物油,放入几片姜,小火煸出香味,喜欢葱的也可以放些。你家的小朋友不喜欢吃葱,所以就没有放葱

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步骤7

倒入冲淘后的土豆丝

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步骤8

大火迅速翻炒,在炒的过程中,如果有粘锅,可以少加些凉水。

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步骤9

炒互半熟,加入前好的肠仔片。

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步骤10

加入蚝油米醋、盐调味。

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步骤11

翻炒均匀,喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒辣酱的。

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步骤12

一盘爽脆可口,色彩又非常好看的,土豆丝炒肠仔,就做好了。

小贴士

土豆丝在炒之前,一定要用水冲洗一下,把表面的淀粉冲掉,再炒的时候不宜糊锅也清爽

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