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黑豆在中医典籍里，被称为“肾之谷”，专为补肾而生：色黑，象冬季，善收藏， 能入肾 ；黑豆能够养肾的真性，性味甘寒，所以它滋养的是肾阴，不是肾阳，更不是壮阳的。

我们用温阳补肾的中药材来炮制黑豆，让黑豆吸收药材的力量后，平和而深厚--适合所有人食用（小孩子作为零食偶尔吃吃无妨）！

制作材料

材料：黑豆500克，沙苑子，白蒺藜、菖蒲、炒杜仲、补骨脂，5个药材，各30克，海盐（普通食盐也可）3-5克。

备选材料：黑桃仁5个，八角（大茴香）5个

制作方法

1.把5种中药材用纱布包起来放在砂锅里熬汁，药水量刚好漫过黑豆最好！

2.药水快煮好时加入八角和核桃仁，这两种可加可不加；加入3-5克海盐，盐是引药入肾的引药。

3.将黑豆倒入药水中，浸泡4个小时以上。

4.把吃满药力的黑豆上蒸，蒸到心软为止。

5.然后把蒸好的黑豆放在外面晾晒1-2天，装进干净容器里，密封好放入冰箱。

务必注意事项

炒杜仲：

药店买到的杜仲，并不能达到使用要求，强烈建议大家自己炒杜仲。用一斤食盐，炒30克杜仲：大火炒热，中火反复翻炒至杜仲双面焦黑，稍微用力丝即断。

（1.双面焦黑；2.折断有少许丝，稍微用力丝即断。即为合格）

炒制过的杜仲，直接入下焦--肾，增强补益肝肾作用，用于肾虚腰痛，阳痿滑精，胎元不固（容易习惯性流产）等。看看这些功能，你是不是买回杜仲后还要认真加工一下？

选黑豆：

一定要用雄黑豆--也就是个小紧实、黄心的黑豆。雄黑豆健脾补肾的效果更好，绿心的黑豆是最近几年才出现的。

食用方法

1.每天每人食用5克左右，细嚼慢咽，这里需要咀嚼50下。

2.一般和早餐同食，或者在下午5-7点肾经最旺的时候食用。

3.本品药性平和，适合：白发、脱发、头晕眼花、眼干眼涩、发脾气、手脚干裂、女性月经不调、男性不举、耳鸣、腰酸骨痛、手脚冰凉等。