冻蟹的做法大全（冻蟹的做法是什么）

准备螃蟹1只，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克，今天小编就来说说关于冻蟹的做法大全?下面更多详细答案一起来看看吧!

冻蟹的做法大全

准备螃蟹1只，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克。

将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。

将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。

入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。

将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。