土耳其的蜂蜜为什么这么贵（您知道土耳其约四分之一的蜂蜜产自穆拉省吗）

蜂蜜自古以来都是人类最重要的营养来源之一。穆拉地区在土耳其和全世界蜂蜜生产中占有重要地位。地区冬季温和的气候条件使这里全年为养蜂人提供无限的鲜花来源。与此同时，由柑橘和杏树等组成的大型果园也为地区发展养蜂业发挥了非常重要的作用。

穆拉地区的另一丰富资源是枫香树。生长在穆拉地区的特殊树种“安纳托利亚枫香树”的花粉，因其防腐特性而具有极高的价值。不过，由于松林面积大，穆拉地区主要生产松蜜。穆拉的松蜜生产史与这座城市的历史一样悠久。

松蜜是一种独特的蜂蜜。它不是从花粉、而是从生活在地中海气候条件下的一些松树树干中间的昆虫分泌物中提取的，是一种特殊的蜂蜜。这种用来生产松蜜、原产于土耳其的昆虫，只生活在“土耳其松”和“阿勒颇松”上。

土耳其出口的所有蜂蜜几乎都是松蜜。因为长时间不结晶和功能性食品的特性，松蜜在医药和食品工业中也有着广泛的用途。深色穆拉松蜜的显著特点是含有丰富的矿物质，如铁、锰和锌。研究结果显示，穆拉出产的松树蜂蜜还具有极强的抗菌作用。