捞粉丝的汤汁怎么做（消暑美食家常捞汁粉丝）

从小，我就有些挑食，一到三伏天，对食物更是“无欲无求”，人也提不起精神。妈妈看在眼里，急在心上，常常变着法儿给我做好吃的。

源于我的偏爱，粉丝成为夏天妈妈最钟爱的食材之一。捞汁粉丝、肉末粉丝、牛肉粉丝汤……一道道美食在她的巧手下诞生。夏日的厨房异常闷热，为了做出一顿我爱的饭菜，妈妈常常忙得汗流浃背，但看到我大快朵颐的样子，她乐在其中。

如今，我已离开家乡，来到城市求学打拼。在外吃饭，每当看到与粉丝有关的吃食，我总会点上一份。其实，饭店的粉丝大多做得很好吃，只不过入口的瞬间，少了妈妈期盼的目光。偶尔，我也会学着自己下厨，想象着回家的时候，给妈妈端出一盘自己做出来的粉丝，她眼里盛满惊喜的样子。

家常捞汁粉丝

食材

粉丝1把、柠檬1个、黄瓜1个、西蓝花半颗、生蒜3瓣、小米辣3颗、小葱少许

生抽1勺、蚝油1勺、香醋2勺、白芝麻适量

步骤

1、柠檬用盐搓洗干净，切片去籽备用。

2、生蒜切成蒜蓉，小葱切成葱花，小米辣斜切，西蓝花、黄瓜洗净，切好装盘。

3、在碗中依次放入小米辣、蒜蓉、小葱、柠檬片，倒入适量生抽、蚝油、香醋和凉白开，将其拌匀。

4、锅中放热水，分别将西蓝花、粉丝过水焯熟，捞出放凉。

5、将西蓝花和粉丝放入料汁中，搅拌均匀。根据个人口味，淋上鸡汁和麻油调味，撒适量白芝麻，一道开胃解馋的酸辣捞汁粉丝完成！

大热天

和妈妈吃一碗

酸酸辣辣的捞汁粉丝吧

一起酣畅淋漓地吃

一起酣畅淋漓地笑

来源：上海嘉定