羊肉做法（羊肉煲的做法）

做法步骤

1、准备好食材。（全部切块）

2、准备好调料。

3、羊肉焯一下。（冷水入锅焯）

4、焯过的羊肉洗净备用。

5、葱、姜、干辣椒和大料（八角）爆锅，炒香。

6、加羊肉翻炒一会儿。

7、加入调料继续翻炒。

8、翻炒均匀，炒香。

9、把肉和调料全部换到炖锅中，加开水盖过羊肉。（水多一点）

10、大火烧开，小火慢炖一小时二十分钟，过程中看着点汤哦，不够就再添点热水，避免糊锅。（高压锅20分钟）

11、一小时二十分钟后加玉米。（这个时候如果发现汤不够了就再添点儿水）

12、加土豆和胡萝卜，再炖15分钟。（高压锅5分钟）

13、15分钟后加盐调味。大火烧3～5分钟盛出用香菜点缀。

14、羊肉煲诞生。๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)

小贴士

羊肉、玉米、土豆、胡萝卜，这都是我的最爱。所以搭配起来我觉得超棒。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

心情故事

第一次做羊肉的时候，是有一年春节的时候，妈咪在朋友那里买了一只羊，一整只啊，肉拿回来半麻袋，这之前我并没有做过羊肉，就试着做了一下，乱七八糟的材料凭感觉随便加了点，当时感觉就像老巫婆在施魔法扔药一样，哈哈，做出来之后味道还挺好吃的，我一直觉得做菜没有什么死规矩，想怎么来就怎么来，没准就做出意想不到的味道。