最正宗的厦门菜（不出厦门食广州味）

心心念广州美食，被各种无情劝退，这个月的科室聚会由我组织，咦！趁着这个机会就在厦门约个广州菜吧。

去年吃过的泷悦广州菜便念念不忘，巴掌大的皮皮虾都把我吃出了相思病，时不时就会想起，还有那锅诱人的花胶鸡汤。

不过今次来还是考虑一下其他人的感受，把选择权交给大伙吧，先说说这家广州菜。

泷悦位于宝龙一城对面，是一家主打粤式料理的餐厅，他们家一楼二楼全是包厢，私密性不错。环境虽不华丽却也典雅，茶桌盆栽打造中式风情。

天麻炖鱼头，煲中置入整个大鱼头及其他肉类，以天麻炖之，汤头甘甜略带辛味，提升味蕾。

椒圈金蒜烧甲鱼，甲鱼切块，以青椒与蒜头焖烧，直到甲鱼弹滑入味，蒜头酱汁也很下饭。而黄鳝煲也有异曲同工之妙。

金牌蚝仔烙，不同于闽南海蛎煎，蚝仔烙更像是炸过一样，表皮一层薄薄的脆皮，吃进去松软黏糯，海蛎很足。

桑芽叶泡手打鱼丸，不得不说，手打鱼丸就是脆弹，再以细嫩桑叶同煮做出甘甜清汤，夏日消暑解腻。

皇上皇煲仔饭，吃广州菜怎么能少了煲仔饭，掀开盖子就香气四溢，而且越拌越香，超喜欢里面的腊肠。

造型别致的法式海胆澳龙，龙虾肉被海胆芝士酱包裹，一口鲜香，各种味道在口中汇聚，非常美妙。

闽南常见的龙胆鱼没想到还可以做成青花椒淋，这样鱼肉可比清蒸多了一丝麻香，而且不失原本鱼的鲜味，变得更加好吃了。

我感觉泷悦广州菜的也是以海鲜为主，口味也不重口，符合闽南人的饮食习惯。而且相比闽南菜，在摆盘以及味道上更丰富，如果是商务宴请或者和亲朋好友吃个饭，真的是蛮不错的选择，好停车也是真的。