牛腩要炒多久能熟（牛腩具体要炒多久能熟）

将牛腩切成40mmX40mm见方的块状锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用，今天小编就来说说关于牛腩要炒多久能熟?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛腩要炒多久能熟

将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。

锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。

锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。

加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。

再加入牛腩翻炒至均匀上色。

加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。

注入清水1200毫升，生抽，水量高过肉块约30毫米，大火烧开后小火炖90分钟。

另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。

再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。

至汤汁剩下浅浅锅底的时候，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。