螺蛳粉很臭为什么有人喜欢(广西小伙告诉你)

从来不知道外面螺蛳粉这么臭,也不好吃。点过几次外卖,每次都是不一样的,每次点的都很难吃,甚至,在办公室里面,几百平方的办公室弥漫着全是臭味,让很多人非常的嫌弃,感觉把柳州螺蛳粉的招牌都砸了,后面放弃了,再也不想点外卖,也不想再办公室里面吃了。

螺蛳粉很臭为什么有人喜欢(广西小伙告诉你)(1)

对于这个问题小编也是深有感触呀,其实螺蛳粉的臭味并不是我们想象中的臭,而是一种酸臭味道而已,也是一种酸香。

而这个酸臭味道又是由螺蛳粉的辅助材料酸笋散发出来的,所以这个臭味来源大家一定要记得清楚了。腌制久了的酸笋味道就变成了腐臭味。有些店家为了节约成本,用的就是腐臭味的酸笋;小编还亲眼见过把已经发臭的螺蛳放入汤料中,看着鸡毛起了一地。想想看两种臭味放在一起,方圆几公里都能闻得到。

螺蛳粉很臭为什么有人喜欢(广西小伙告诉你)(2)

正宗的螺蛳粉,并不是臭,而是淡淡酸笋的酸香。只是我们没有吃到而已,因为制作螺蛳粉的高汤就是用大骨头和螺蛳混合制作而成的,所以那些螺蛳还多保留在高汤里面了,我们当然也吃不到了,不过要真想吃螺蛳的话也不是不行,只要另外花点钱就可以了。

螺蛳粉很臭为什么有人喜欢(广西小伙告诉你)(3)

最后小结:螺蛳粉吃起来还是比较好吃的,尤其是在不想吃饭的时候最应该来上一份螺蛳粉了,因为螺蛳粉的酸辣味道非常有助于开胃的

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