燕窝的泡发和保存方法（吃燕窝的常见两个保存方法）

1.干品燕窝的保存

为了下降运送途中的震裂危险，许多卖家在发货之前会给燕窝喷水。假如你收到的燕窝，外表摸上去不是呈现硬，脆的状况，就要放到通风枯燥阴凉的当地完全晒干（可是要避免日光直射，避免）再密闭保存。

假如寄存时间长，也可用密闭保鲜盒装好寄存到冰箱的冷藏格。

若因处理失当而发现燕窝有细微发霉，可用牙刷加少量水擦净，将之风干即可（牢记不要太阳晒哦，严重影响质量影响燕窝养分）。

有窝友问燕窝有多处黑斑，这样的燕窝还能不能食用呢？答案自然是否定的，因为燕窝现已被细菌腐蚀，傍边的养分成分亦大多损失。所以，假如呈现这样的状况，则应抓住时机，不行犹见心怜。

2.泡发后燕窝的保存

泡发好的燕窝清洗洁净后，要用保鲜膜扎紧包好，放入密闭保险盒，再寄存到冰箱的冷藏室内。这样做的目的是为了避免串味，燕窝假如串味，味道将会很古怪。假如你有试过，应该了解的。

最后，将冰箱冷藏室的温度调理到4度左右。这样做尽管不够环保，但养分也算保存下来了。

以上便是燕窝保存攻略，简而言之便是8字政策：阴凉 枯燥 密闭 常温。

转自-盏多多燕窝盏多多燕窝

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