燕窝桃胶牛奶的炖煮方法（六妈炖品冰糖牛奶炖燕窝）

有关燕窝功效的讨论非常多，有的人认为它营养价值高，对美容驻龄有非常大的作用；有的人则认为燕窝的价值被人为放大了，它不过就是普通蛋白质比较高的食品而已！而我认为呢，变美，是由内而外的事情，良好的心态才是青春的密码！

作为一名有节操的吃货，不迷信，也不拒绝，吃得开心是最重要的原则！毕竟，美食只与你的心情有关，心情好了，能治百病，能保青春啊！

冰糖牛奶炖燕窝，好吃，顺便美白抗皱，推荐给大家，么么哒！

——所有食谱都是亲身试验过后，总结出来的最简单可行的方法哦！——

燕窝 如图分量 ／冰糖 一小块 / 牛奶 250ml

TIPS

● 我们家买的是“碎燕窝”， 比起整个的燕盏会便宜些。

●图中所示的分量可以做2人份。

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燕窝洗净，用50g的清水泡4个小时。如果买的燕窝有杂质，还要挑出杂质才能使用。如果是整盏燕窝，把它撕成细条。尽量选购质量好的处理妥当的燕窝，省去麻烦。泡好后的燕窝体积膨胀通透，如图。

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燕窝、冰糖和牛奶放进炖盅里，如果觉得水份不够则适当增加牛奶或加些清水。加盖放入锅中隔水慢炖，大火烧开后转小火炖1个小时。

TIPS

● 喜欢的话，还可以加一个鸡蛋进去，做冰糖牛奶鸡蛋炖燕窝。

● 燕窝是丝状结构，真正的燕窝在浸透后在灯光下看，是半透明的状态。

● 燕窝有特有的芳香味，有点像蛋白醒味而不是鱼腥，有强烈鱼腥味的可能是假货。

● 燕窝用水浸泡后有弹性，不容易扯断，如果一扯就断可能是假货了。用手指揉搓，没有弹性搓成浆糊状的，肯定是假货。

● 燕窝炖好后也能保持完整的条状结构，口感有弹性。

“这里是六妈在6平方米厨房的美食记录，分享家庭烘焙，快手简餐，创意素食，美味汤品。幸福不一定要拥有很多；它是内心的宁静，并懂得在有限的条件下创造美好。一起动手做美食，幸福其实就在那一口之间~

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