处暑后健脾补气润肺汤有哪些(健脾养心很关键)

处暑后健脾补气润肺汤有哪些(健脾养心很关键)(1)

今日小暑。

小暑,为一年二十四节气中的第十一个节气,也是夏季的第五个节气。2022年的小暑节气始于阳历的7月7日,到7月22日结束。而在小暑节气的第10日,也就是阳历7月16日即进入了三伏天的头伏(初伏)。

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小暑有三候

古人认为,小暑有三候。初候,温风至;二候,蟋蜂居壁;三候,鹰始挚。意思是说,小暑节气之后五日,大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪;再五日,蟋蜂躲在墙壁上纳凉;又五日,鹰类开始捕食。

总的说来,小暑与头伏的到来说明我国大部分地区已经呈现出气温高、气压低、湿度大,风速小的气候特点。而在小暑前后,南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。唐代著名诗人元稹在其《小暑六月节》中写到,“倏忽温风至,因循小暑来。竹喧先觉雨,山暗已闻雷。”形象描绘了小暑节气的某日,热风拂动,竹林喧哗,天色昏暗,雷声炸响,一幅山雨欲来的独特画卷。

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小暑在祖国传统医学里属于“长夏”。唐代著名医学家在整理注释中医典籍《黄帝内经·素问》时,对其中《六节藏象论》的“长夏”注解道:“长夏者,六月也。土生于火,长在夏中,既长而旺,故云长夏也。”在《藏气法时论》的“脾主长夏”旁,其注解:“长夏,谓六月也。夏为土母,土长干中,以长而治,故云长夏。”这里的六月为农历六月,意思是指长夏在五行中属土,与中医五脏的脾相呼应。

由于这一时节的气候特点,人体在小暑容易出现胃口下降、口干口苦、疲倦乏力,烦躁失眠以及体重减轻等现象,文学作品中常常形容为“苦夏”。

小暑养生

01 饮食养生

小暑节气高温酷暑,湿度也大,人体容易受湿热邪气的侵袭,出现疲倦乏力、头身困重、食欲不佳、脘腹胀满、泛酸腹泻等症状。故在饮食上要注意饮食不节、饮食不洁、饮食偏食等不良习惯,既要注意清热祛暑,也要注意健脾化湿。

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脾胃为人体后天之本、气血生化之源,主司运化饮食及水湿。饮食上可多选用荷叶、冬瓜、赤小豆、土茯苓、扁豆、薏苡仁、猪苓、泽泻等清热利水、健脾祛湿的食材。脾主四肢,多做肢体运动锻炼可强健脾胃,其中足三里穴(双腿外膝眼下方三寸处)是胃经的合穴,“合治内腑”,经常点揉、刺激足三里穴有调理脾胃、运化水湿的作用。

02 起居运动

小暑时节人体阳气旺盛,但因气候炎热,耗能较大,又容易引起阳气外泄太过。要遵循“春夏养阳”的养生原则,小暑节气就要做到“少动多静”。每天应作息规律,劳逸结合。

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运动时一定要避免强度过大,可在清晨或傍晚至湖边或公园进行散步、太极拳等运动,游泳、瑜伽也是极佳选择,游泳可消暑健身,瑜伽可安神养性。但无论选择何种运动,切忌运动后大汗淋漓,容易耗气伤津。忌烈日下运动:运动时刻尽量调整在清晨或是黑夜。

03 调摄情志

在没有空调和冰箱的古代,人们靠的是通风、少动、调节情绪等方法应对暑热。如白居易的《消暑》一诗,“何以消烦暑,端居一院中。眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。此时身自保,难更与人同”。深知“烦夏莫如赏夏”,“心静自然凉”的道理,调整身心,才能更好地度过炎炎夏日。

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这些方法在现代仍然有着一定的指导意义。养生坚持心态平缓:小暑时节,气候酷热,容易烦躁不安、爱犯困、少精力。故而应该保持心态平缓。

04 导引养生

小暑翘足舒筋式。翘足是指脚尖做勾与伸的运动。小暑翘足舒筋式,两手指尖向下而拄地,双脚跖屈、背屈,能够增强脾胃运化能力。

05 穴位养生

天热除了补水,我们还可以充分利用身上的这三眼“泉”,即涌泉、极泉和阴陵泉三个穴位。

涌泉:滋阴降火

炎热的夏季,出汗较多会伤气伤阴,容易出现阴虚火旺的症状,此时要注意滋阴降火。建议多按揉涌泉穴。

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位置:位于脚掌前部1/3处(不算脚趾)、脚缘两侧连线处即是穴。

操作:将拇指放在穴位上,用较大力气揉20次~30次,晨起和睡前按摩效果较好。

作用:滋阴降火,缓解上火引起的口干、眩晕、焦躁等。

极泉:宽胸宁神

很多人在室外会感觉热的心烦,即便是回到空调房也不会很快平静情绪,遇到棘手的工作更是容易情绪化。这个时候不妨按按极泉穴。

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位置:位于腋窝的顶点。

操作:双臂交叉于胸前,双手按对侧腋窝,用手指适度地按摩捏拿,每次按捏3分钟左右;然后,左手上举,用右手手掌拍打左腋下,再上举右手,用左手手掌拍打右腋下。每次拍打30次~50次,反复操作5遍。

作用:宽胸宁神,调和气血,缓解燥热引起的心情烦躁、情绪不稳。

阴陵泉:利水除湿

夏季湿气较重,一些人会出现脘腹胀满、不爱吃东西、大便稀溏,甚至水肿等症状。建议按揉一下阴陵泉。

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位置:位于小腿内侧,胫骨内侧髁后下方的凹陷处。

取穴时,正坐屈膝,用拇指沿着小腿内侧骨的内缘由下往上推按,拇指推按到膝关节下的胫骨向上弯曲凹陷处即为穴。

操作:将拇指指端放于穴位处,按揉2分钟左右,以酸胀为度。

作用:加强脾胃运化,利水除湿,调理三焦,预防夏季消化道疾病的发生。

06 食疗养生

民间有小暑吃藕的习俗。无论从传统医学的角度,还是从文化寓意的角度,中国古人都把藕置于极高的地位。

古人认为藕“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知”,以此比喻出淤泥而不染的高洁人格形象,故而被文人墨客所喜爱。例如北宋著名文学家苏轼在《水龙吟》中写道,“但丝莼玉藕,珠粳锦鲤,相留恋,又经岁”,意指自己被贬谪黄州的苦闷中,唯有留恋莼菜、白藕、珍米、锦鲤的美味,才能在不知不觉中度年华。而婚礼宴席上的喜庆莲藕,又寓意“佳偶天成”。

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中医认为莲藕味甘性平,能治疗苦夏之病。清代著名医家王士雄在《随息居饮食谱》中说,藕“生食生津, 行瘀, 止渴除烦, 开胃消食,治霍乱口干, 疗产后闷乱。熟食补虚, 养心生血, 开胃舒郁, 止泻充饥”,甚至具有一定解毒功效,外敷还能治疗冻疮。近代中医伤寒学、温病学大家丁甘仁在治疗暑温、湿温之病时,均用鲜藕四两,切片入煎。体现了生藕凉血散瘀,止渴除烦的功效。

莲藕煮食的方法众多,例如《随息居饮食谱》中介绍了两种煮食方法,其一,用砂锅小火煨烂后,加入白蜜(一般指结晶后的洋槐花或椴树蜂蜜)适量, 小火收干可食用。这种做法最补心脾;其二,老藕熬藕汤常常饮用,特别适于“阴虚肝旺, 内热血少, 及诸失血证”,“久久自愈, 不服他药可也”。此外,自制藕粉“为产后、病后、衰老、虚劳妙品”。清代才子袁枚喜欢吃嫩藕,认为其“虽软熟而以齿决,故味在也”,“须贯米加糖自煮,并汤极佳”。

藕尖是没有成型的嫩藕,也叫藕带。《本草纲目》中介绍藕带“功与藕同”。藕带与莲藕一样,都是小暑节气的应节食物。

处暑后健脾补气润肺汤有哪些(健脾养心很关键)(11)

酸辣藕带

【材料】藕带3根(约250g),生姜末、蒜末、干红椒圈、花椒粒、盐、白糖、白醋及橄榄油适量。

【步骤】

1、藕带洗净去表皮,斜切成段,冲洗干净后冷水浸泡备用。

2、热锅注油,中小火将花椒粒爆香后捞出,下姜末、蒜末及干红椒圈煸香。

3、藕带控水后入锅,入少量糖盐及白醋调味,大火快速翻炒约2分钟左右起锅。这一菜品可根据个人口味,在装盘前加入醋或辣椒油等提味。

芝麻芹菜拌双耳

【原料】黑木耳、银耳(干品)各25克,黑、白芝麻各1茶匙,芹菜茎300克,红萝卜少许,盐1茶匙,砂糖1/3茶匙,芝麻油适量。

【制作】黑木耳、银耳以温水泡开后洗净,去蒂后切丝;芹菜去叶后斜切小段;红萝卜亦切丝。以热水氽烫黑木耳、银耳、芹菜、红萝卜丝。黑、白芝麻炒熟略研碎,将各种调味料加入拌匀,腌制约30 分钟即可。

【功效】养血生津,滋阴润燥。

【用法】佐餐食用。

薏米赤豆茯苓粥

【原料】茯苓30克,薏米100克,赤小豆50克,粳米100克,白糖少许。

【制作】将赤小豆、茯苓、薏米洗净;粳米淘洗干净。赤小豆浸泡半天。将赤小豆、薏米、粳米与茯苓一起入锅(茯苓用净布包起来),加适量水,用大火煮沸,再用小火煮至赤小豆酥烂,加白糖少许稍煮即成。

【功效】化浊利湿,清热消痰。

【用法】早晚温服。

四仁赤扁豆粥

【原料】薏米20克,赤小豆20克,绿豆20克,冬瓜仁15克,白扁豆15克,苦杏仁6克,白蔻仁5克,粳米100克。

【制作】上述各种材料洗净,加适量水煮粥。

【功效】健脾补气,除热解毒,利水湿。

【用法】可作为主食食用。■

【来源:本文内容综合整理自悦读中医、广东省中医院、健康中国】

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