新年必备零食大全简单又好吃（过年零食不用买）

眼看春节越来越近，相信不少人已经开始置办年货了，无论是大鱼大肉还是水果蔬菜，都会一一准备齐全，而零食也是年货中必不可少的一部分，打牌、聚会、唠嗑必备，有零食的春节才是完整快乐的春节，今天给大家推荐5款自制小零食，经济实惠无添加，自己在家做吃起来更健康卫生，待客也非常有面子，学会了过年露一手，全家人都夸你。

第一款:南瓜麻团

【食材】

南瓜200克，糯米粉200克，白糖30克，泡打粉3克，白芝麻适量

【做法】

第一步:南瓜去皮再切成薄片，然后装入盘中，冷水上锅蒸10分钟。

第二步:南瓜蒸熟后倒掉盘子里的水，再把南瓜倒入大碗中，趁热加白糖，用叉子压成泥。

第三步:接着倒入糯米粉和泡打粉，先搅拌成面絮状，再下手揉成光滑的面团。

第四步:接着分成25克一个的面剂子，然后再团圆。

第五步:取一个小圆球蘸上水再裹上白芝麻，用手按压紧实后再搓圆，这样可以防止在炸的过程中白芝麻脱落，全部裹好白芝麻后松弛半个小时。

第六步:麻团要冷油下锅，冷油下锅就可以与油温同时升高，也能够使麻团的内外部温度一致，刚下锅不要翻动。

第七步:开小火炸至麻团浮起后用漏勺轻轻按压滚圈，使麻团受热均匀，在麻团开始定型就压麻团，反复压3到4次，这样炸出的麻团才是空心的，这时候就可以转中火让麻团上色了。

第八步:炸至麻团变焦黄，表皮起硬壳就可以控油捞出了。

炸好的麻团不塌陷不开裂，表皮酥脆，内里软糯，咬上一口满嘴都是芝麻香，个个圆滚滚的也寓意着团团圆圆，过年必备的零食，大人小孩都爱吃。

第二款:糯米糕

【食材】

糯米粉150克，玉米淀粉30克，白糖20克，蔓越莓干适量，纯牛奶200毫升

【做法】

第一步:把糯米粉、玉米淀粉和白糖一起倒入大碗中，再倒入200毫升的纯牛奶。

第二步:用手动打蛋器或者筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至面糊顺滑无颗粒。

第三步:准备一个模具，模具里垫上油纸，再把面糊过筛到模具中，过筛后做出来的糯米糕口感更细腻。

第四步:接着撒入适量的蔓越莓干，冷水上锅蒸30分钟。

第五步:时间到后取出糯米糕，放凉后送入冰箱冷藏1个小时。

第六步:冷藏好后再切成薄片，在切之前要把刀放在温水中蘸一下，这样切糯米糕就不会粘在刀上了。

这样做的糯米糕吃起来软软糯糯的，还有蔓越莓干的酸甜，口感丰富极了，做法也简单，新手一看就会。

第三款零食:麻叶

【食材】

面粉300克，黑芝麻15克，泡打粉3克，盐4克，玉米油20毫升，鸡蛋1个

【做法】

第一步:把面粉、黑芝麻、盐、泡打粉和食用油一起倒入大碗中，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再倒入100毫升的开水。

第二步:先搅拌成面絮状再下手揉成偏硬的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时。

第三步:硅胶垫上撒些干面粉，再把松弛好的面团放在硅胶垫上，先用擀面杖按压一下，然后擀成长方形的大面片，擀得越薄越好。

第四步:再切成宽度一致的长条。

第五步:把切好的长条面片叠在一起再切成小面片。

第六步:取一个小面片再擀薄一些，底部往上折，再用刀把底部切成8等份，顶部不要切断。

第七步:重新把面片打开，底部往上对折，重合的两头要捏紧，用手把面片的一端从中间的空隙穿过去，这样麻叶的生坯就做好了。

第八步:五成油温下入麻叶生坯，我的锅比较小要分两次炸，记得中途要勤翻面。

第九步:炸至麻叶变焦黄就可以控油捞出了。

咬一口嘎嘣脆，酥到掉渣，越嚼越香，过年吃它年味更浓哦！

第四款:红薯雪球

【食材】

红薯300克，面粉200克，白糖50克，水50毫升

【做法】

第一步:红薯去皮后切成薄片，然后装入盘中，冷水上锅蒸15分钟。

第二步:把蒸熟的红薯倒入大碗中，用叉子压成泥，

第三步:然后倒入200克的面粉，搅拌成絮状后再揉成软硬适中的面团，面团太干可以加些水。

第四步:分成10克一个的面剂子，然后搓圆。

第五步:五成油温下入红薯丸子，炸至红薯丸子浮起来后用筷子搅动一下，使其受热均匀，炸至红薯丸子变焦黄后控油捞出。

第六步:锅中倒入50克的白砂糖，再倒入50毫升的水，白糖和水的比例是1:1。

第七步:开中火把白糖熬至融化，当大气泡变成密集的小泡泡时倒入红薯丸子，搅拌至红薯丸子都能裹上糖浆时关火，关火后要不停地搅拌，随着温度的降低，红薯丸子就能成功裹上糖霜了。

红薯雪球软糯香甜，一口一个，孩子们可喜欢吃了，过年做这道小零食绝对受欢迎!

第五款:葱香饼干

【食材】

面粉200克，鸡蛋2个，葱适量，酵母3克，盐3克，泡打粉3克，玉米油30克

【做法】

第一步:把面粉倒入大碗中，再倒入酵母、泡打粉、盐和玉米油，打入2个鸡蛋。

第二步:搅拌成面絮状后再下手揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。

第三步:把醒发好的面团放在硅胶垫上揉搓排气，再擀成长方形的薄面片，擀得越薄越好。

第四步:接着先横着切成大小均等的宽条，再竖着切成小块。

第五步:用叉子按压出形状，全部压好后盖上保鲜膜醒发半个小时。

第六步:锅中抹少许油，依次码入醒发好的饼坯，饼坯的表面也要抹上油然后开小火慢慢煎，中途记得要勤翻面。

第八步:煎至两面变焦黄后就可以出锅了，葱香饼干外酥里嫩，咸香可口，自己做得干净卫生无添加剂，过年想吃饼干就不用买了，这道葱香饼干绝对是你的心头好。

这5款小零食各有特色，简单又好吃，学会了就不用去外面买了。

做这5道小零食用到最多的就是这个电煮锅了，七彩叮当的小电锅能蒸能煮，能炒能煎，电子调节的操作，多档调节，性价比很高陶瓷油不粘锅的内胆，一冲就干净可提前9.5小时的预约 24小时保温真的是很全能了。

过年您都准备有哪些零食呢？是自己做呢还是去外面买呢？可以在评论区分享给大家哦！

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