宝宝春季吃什么菜补钙（春天多给孩子吃5种）

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春天，多给孩子吃5种“天然高钙菜”，钙高营养足，助力孩子长个

春季万物复苏，对正处于生长发育期的孩子来说，同样也是关键性季节，世界卫生组织研究证实：孩子在春天长得最快，身高的生长速度是其它季节的2-2.5倍，所以，家长一定不能忽视孩子的这个生长发育黄金时期。

钙是儿童在生长过程中必不可少的营养成分，春天除了适当的活动和充足的睡眠外，多补充钙质能够促进孩子骨骼的发育，帮助身体长高，下面这5类食材，被称为“天然的高钙菜”，钙高营养足，可多给孩子吃些，助力孩子长个。

虾含有丰富的蛋白质，同时还含有丰富的矿物质钙，磷，铁等，每100克河虾中的含钙量高达325毫克，而且虾肉松软易消化，适合孩子吃。

【材料】：小河虾500克，盐少许，美极鲜酱油2勺，糖适量，油适量，老姜适量，大蒜2瓣，香菜2棵

【做法】：1、把小河虾处理一下，剪去虾枪和虾脚，用清水冲洗干净。

2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入沥干水分的小河虾，炸至金黄色后捞出，沥油。

3、锅中留少许底油，爆香姜、蒜末后加入2勺美极鲜酱油，放入炸好的河虾，一起翻炒均匀后加少许水煮开，加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可。

鱼肉的营养价值很高，特别是深海鱼，像带鱼，三文鱼，体内含有多种营养物质，特别是钙的含量比普通的鱼类要高很多，而且含有大量的维生素D，有利于钙的吸收，促进骨骼的生长和发育。

【材料】：带鱼2条，盐适量，料酒适量，面粉4勺，玉米淀粉4勺，油适量，椒盐适量，白胡椒粉少许，老姜1小块

【做法】：1、带鱼去掉内脏清洗干净后去掉头尾，把鱼切成小段，加料酒，少许盐和白胡椒粉抓匀后腌制15分钟。

2、再来调一碗挂糊用的面浆，面粉和玉米淀粉按1：1的配比放入碗中，加入少许盐拌匀后加入适量水调成稍厚但可以流动的面糊，太稀的话挂住，太厚吃起来的口感不好。

3、把腌制好的带鱼放入面糊碗中，让带鱼块都裹上面糊。

4、锅中倒入适量油，5成热时把裹了面糊的带鱼放入锅中，中小火煎制至一成呈金黄色后翻面再煎另一面，带鱼在煎的过程中不要经常去翻动，煎至鱼自行可以离锅底后再翻面，直至两面都呈金黄后即可出锅。

5、全部炸好后，趁热撒上些椒盐粉拌匀就可以了。

大豆含有丰富的植物蛋白和氨基酸，而且含有多种矿物质，用大豆加工成的食品像豆腐，豆干就富含钙质，优质蛋白，膳食纤维等，每100g豆腐含钙164mg。

【材料】：豆腐1块，生抽2勺，醋2勺，番茄酱1勺，糖1勺，淀粉1勺，白芝麻适量

【做法】：1、豆腐用清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，切成长宽3cm左右的小块，然后薄薄地裹上一层玉米淀粉。

2、锅中倒入适量油，5成热后把裹了淀粉的豆腐块放入锅中，中小火把豆腐煎出硬皮，煎至两面呈金黄色就可以了。

3、再来准备好一碗糖醋汁，碗中倒入2勺生抽，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，1勺淀粉，再加入小半碗清水搅拌均匀，就可以了。

4、把调好的糖醋汁倒入锅中，煮开后转小火，煮至汤汁变浓稠，把豆腐翻拌一下，让每一块豆腐都能裹上糖醋汁后撒上一把白芝麻就可以关火了。

芹菜是绿叶蔬菜中含钙量比较高，每100克芹菜中含钙160毫克，而且50%以上可为人体所吸收利用，除此之外芹菜中还含有铁、磷等营养元素，有较高的营养价值。

【材料】：腐竹3根，黑木耳1小把，芹菜4棵，盐1小勺，生抽1勺，油适量

【做法】：1、腐竹提前用温水加盐泡发后清洗干净，黑木耳提前用温水泡发后撕成小块，芹菜择去老叶，清洗干净后切成小段。

2、锅中倒入适量油，把黑木耳和芹菜放入锅中翻炒均匀后放入腐竹一起炒匀，加1勺生抽和少许盐调味，淋入少许水煮开后即可熄火。

牛奶含丰富的矿物质以及维生素A和维生素B2，对儿童的成长发育有一定的益处，牛奶还是人体钙的最佳来源，每100毫升牛奶中含钙为100-120毫克之间，而且牛奶中钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

【材料】：纯牛奶500克，蛋黄2个，白砂糖25克，玉米淀粉50克，低脂芝士2片，抹面用蛋黄半个

【做法】：1、锅中放入25克玉米淀粉，加入牛奶搅拌均匀后再把剩下的25克玉米淀粉一起加入搅匀后加入25克白砂糖再把2个蛋黄一起放入搅拌均匀。

2、把拌好的蛋糊过筛一下，小火熬煮，一边加热一边搅拌，等煮开后把芝士放入锅中，继续小火熬煮，煮的过程中要不停地搅拌，防止糊锅，慢慢牛奶会变得黏稠，像炼乳一样的细腻顺滑的状态就可以关火。

3、把煮好的牛奶倒入容器中，表面抹平，室温放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时左右。

4、把冷藏好的牛奶冻倒扣出来，切成小块，放入铺油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋黄液。

5、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤20分钟左右至表面出现焦黄色就可以取出了。

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