拉丝雪燕皂角米桃胶的做法（硬核菜谱制作人）

熬夜党脸色差？ 不慌不慌 一碗红枣雪燕桃胶还你红润细腻的脸

By Miko的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 桃胶 12g
• 雪燕 3g
• 大枣 4个
• 枸杞 10粒
• 冰糖 30g

做法步骤

1、桃胶和雪燕提前一夜泡发

2、泡发的桃胶挑去杂质

3、大枣对半切开

4、取出枣核，这样不会上火

5、处理好的桃胶冲洗干净

6、雪燕也冲一遍清水

7、锅里烧开小半锅水，下桃胶小火盖盖子煮20分钟

8、倒入雪燕继续煮15分钟

9、边煮边搅拌，桃胶很容易糊锅

10、倒入枸杞、冰糖、红枣

11、煮至冰糖完全融化即可

小贴士

1.桃胶容易糊锅，要边煮边轻轻搅拌 2.雪燕煮太久容易化水，所以雪燕后面再放入锅中

桃胶的营养功效

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

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